我国乳制品冷链物流发展现状及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

本文基于对当前国内奶制品冷链物流的现状的分析，结合国内外冷链物流的成功经验，对当前我国奶制品冷链物流的问题及制约因素进行总结，尝试提出针对这些问题的一些解决方法和建议，并对我国奶制品冷链物流的未来发展前景进行展望。

2. 国内外研究现状分析

二十世纪上半叶，食品冷链体系已基本在欧洲和美国建立。

在60年代的美国，冷链就不再是一个新的概念了，而成为了一项通用普遍的技术。

同时，冷链流通技术在日本也受到重视，开始着重于这个领域的研究。

3. 研究的基本内容与计划

（研究内容一、对于我国乳制品冷链运输现状的研究二、运用相关理论和数据，分析我国乳制品冷链物流的现状和存在的不足之处，提出具有建设性意义的意见。

研究计划一、阅读、收集、整理有关书籍和资料，并归类。

二、筛选、整理资料，结合自己了解到的国内外有关行业的信息，查缺补漏。

4. 研究创新点

根据大量数据的分析、比较、归纳得出的奶制品冷链物流的特点，我们发现了我国奶制品冷链物流市场虽然保持了发展势头的相对稳定，但同时奶制品在实现冷链物流时对技术、设备、设施等方面的资金投入，相关人员的专业水平等等方面都有较高的要求。

这些高要求，尤其是高成本要求的制约，使得奶制品冷链物流在建设和应用过程中都存在一些问题。