1. 研究目的与意义
背景：白酒作为中国独有的酒种，是我国传统的饮品之一，有着深厚文化根基与历史底蕴，拥有广泛的消费群体和独特的社会基础。我国白酒行业从改革初期的蓬勃发展，到“黄金十年”白酒产能的迅速扩张和5年调整后的重新出发，从规模到效益都发生了翻天覆地的变化，并诞生了贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒等一批国内中流砥柱企业。2003年至2012年，我国GDP从13.66万亿元增长至53.41万亿元，在宏观经济的快速增长带动下，白酒行业实现了十年的“黄金”发展期。在这一时期，全国性白酒品牌和地方区域名酒企业均获得了快速发展，中高档白酒销量及占比不断提高。在白酒市场量价齐升的背景下，白酒企业的销售收入及利润总额获得了快速增长。在2013年宏观经济进入调整期，国家相继推出“八项规定”、“六项禁令”等一系列限制“三公”消费的政策，严格禁止公款消费高档酒。该项政策严重影响了高档白酒的销量，导致白酒行业的产能过剩，产业矛盾接踵而至，白酒行业进入了深度调整期。经过2013-2016年深度调整，2016年下半年白酒行业开始复苏，政务消费需求逐渐被商务、大众需求承接，消费场景轮动，2017年政务反弹、2018年商务跟进，白酒市场在2019年进入了高端酒稳增，大众需求放量的时段。在这一时段，政府出台了一系列政策，依法打击粗制滥造、存在安全隐患的白酒产品，规范白酒行业的发展。随着消费结构升级，人们的消费观念逐步改变，居民对食品饮料的需求不再满足于基本实用价值，理性饮酒、健康饮酒的消费观念逐渐深入人心，在白酒的选择上，消费者的品牌意识逐步增强，白酒消费从低价到高质的转变已逐渐显现，两极分化的消费结构开始明晰。由此中国白酒行业的品牌分化更加明显，对白酒企业的质量要求更加严格，白酒行业的发展趋向高端合规。白酒行业在当前整体发展趋势良好的背景下，更应未雨绸缪，提早发现盈利质量存在的问题，并顺应市场的发展趋势适时作出调整，这样既可以进一步改善盈利质量提升经营业绩，更能提前应对未来可能出现的危机。目的： 本文的目的是通过分析2003-2018年的行业数据的盈利指标综合因子得分，深入了解我国白酒行业的发展情况。并通过对综合因子得分和盈利质量的影响因素指标进行回归分析，得出哪个因素对企业的盈利水平更具有影响力。最后，根据所得出的结果，针对我国白酒业的盈利质量提出合规合理的建议，使白酒行业的经营发展方式和盈利质量得以改善并实现进一步发展。 意义： （1）理论意义随着我国上市公司规模的日益扩大，证券市场上公司的盈利状况是投资者、债权人以及其他利益相关者对公司过去运营状况的考察也是对于公司未来发展前景预测的一个重要依据。会计信息的质量，即其决策有用性直接影响投资者的决策，会计盈利在会计信息中占据着最重要的位置。公司的盈利质量直接影响到投资者的投资意向，也是政府部门和金融机构是否向上市公司借贷资金款项的依据之一。企业经营管理的改善及提高需要对盈利质量进行评价，来获取相关的基本财务状况。企业经营管理效益可以在盈利质量中得到集中体现，为了使盈利质量得到提高以得到投资者的认可，企业会积极进行管理创新，客观理性地评价自身经营管理活动，及时找出存在的弊端和问题，使企业的潜能得到充分发挥，管理水平不断提高，竞争力也不断增强，推动企业不断前进。盈利质量的评价有利于投资者客观准确地评价上市公司的经营业绩和财务状况，有助于他们作出正确的投资决策，能够更好地避免公司的利润操纵行为给其利益造成伤害；盈利质量的评价有利于企业绩效评价体系的进一步完善。随着经济全球化的发展，企业间的竞争也进一步加剧，面对国外公司进军本国市场的冲击，企业的改革和发展成为了亟待解决的问题。建立一个全面系统的企业绩效评价体系对于企业的改革发展具有一定的积极意义。（2）实际意义截止2018年12月28日，2018年中国白酒行业共有19家上市公司上榜，白酒行业上市公司营业收入合计约2085亿元，共创造归属于上市公司股东的净利润700亿元。随着我国消费结构的不断升级，这一数字在未来还可能持续攀升。我国是白酒生产和消费大国，白酒行业的健康发展对我国经济整体发展的质量水平有着重要作用，而白酒企业的盈利质量对其能否持续稳定发展有有着决定性影响。因此，研究白酒企业的盈利质量，分析影响盈利质量的因素，准确评价特定时期内白酒企业的盈利质量水平，深入探讨造成白酒公司盈利质量优势劣势的具体原因，针对现存问题提出改进建议，为白酒企业改善盈利质量提供一定借鉴作用，对白酒行业的可持续发展具有一定意义。
2. 研究内容和预期目标
本文分为六个部分来研究。第一部分，先从论文的研究背景出发，引出本文研究的目的和意义。接着对研究的内容进行简单的描述，并对国内外有关盈利质量指标类的文献进行理论综述。第二部分，是对盈利质量的概念进行界定，并与盈利能力进行区别。接着指出盈利质量的核心特征以及盈利质量的影响因素。第三部分，是对白酒行业发展状况的研究，回顾我国白酒行业的发展历程，总结白酒行业的发展特点，同时对白酒行业的经营状况进行分析，了解白酒行业的发展情况。第四部分，主要是对白酒行业盈利质量的分析。根据我国白酒行业的经营数据得出我国白酒行业的盈利能力。分析影响我国白酒行业盈利能力指标的有关因素，选取重要的影响指标，为接下来的实证部分做好准备。第五部分，是本文的核心部分——实证分析。本章会使用SPSS来对2013-2018年的盈利能力指标数据进行因子分析，之后运用EViews来对得出的综合因子得分和影响盈利能力的因素指标进行回归分析。最后对因子分析、回归分析的实验结果进行分析，从而得出结论。第六部分，是对白酒行业盈利质量的评价和建议。通过上文对盈利质量的分析指出白酒行业在经营过程中存在的问题，并针对存在的问题和实际情况提出合理的对策。本文的预期目标是通过对白酒行业上市公司盈利质量的分析，了解白酒行业的发展情况，建立一个相对科学可靠的盈利质量评价模型，以期能反映出上市公司盈利质量的真实情况，能给利益相关者的决策提供一定的参考作用。同时发现白酒行业在经营过程中存在的问题及问题存在的原因，找出影响白酒行业上市公司盈利质量的关键因素，提出提高公司盈利质量的建议，为白酒行业的发展提供参考作用，促进企业的可持续发展。
3. 研究的方法与步骤
1、研究方法本课题采用理论分析与实证研究相结合的方法来分析研究白酒上市公司的盈利质量。
通过数据建模等分析方法，并结合论文的要求，为论文提供合理的论点。
本文主要采用因子分析法和回归分析的方法。
4. 参考文献
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5. 计划与进度安排
1、2022-2022学年第一学期第13-14周：确定论文题目。
2、2022-2022学年第二学期第1-3周：进行前期研究工作，完成开题报告。
3、第4周：提交开题报告。
