基于Web的餐饮管理系统的菜单管理模块设计开题报告

1. 研究目的与意义

餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化，大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、健康发展。随着社会各领域信息化建设的不断普及，餐饮业也开始不断注入信息化元素，经过计算机管理企业的日常运作，给管理者以决策参考的模型，来不时完善管理水平，提高任务效率。本课题是应某公司的实际需求，设计基于Web的餐饮管理系统中的菜单管理模块，实现对酒店菜单的日常管理，如增加、修改菜单，并可将数据用于点菜，结账等餐饮系统的其他模块。

2. 国内外研究现状分析

经中国商业联合会统计，2008年，住宿和餐饮业零售额15403.9亿元，比上年增长24.7%，同比加快5.3个百分点，分别高出社会消费品零售总额和批发零售业零售额增速3.1个和3.2个百分点。到2013年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元；培育出地方特色突出、文化氛围浓烈、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家；全国餐饮业吸纳就业人口超过2500万人。而在前100名餐饮企业中，有49家采取了连锁经营的方式，共占前百名企业总额的58.8%。随着中国市场经济的发展，人民生活消费水平的不断提高，餐饮服务业之间的竞争也更加激烈。餐饮行业将不可避免的朝着信息化、自动化的方向发展。

作为其中的核心功能之一，菜单管理系统的好坏关系到酒店服务的质量，用户点菜的便利，目前可以实现基本的菜单管理功能，系统内置多种报表模板，方便用户的使用，查询系统，能做到方便高效的菜单录入、精确的出品打印、强大的参数设置、灵活的营销设置、完善的成本核算、详尽的营业报表。通过独创性的软件流程和界面重设计，使工作人员的操作更方便、流畅，能够有效地处理餐厅营业过程中遇到的各种问题；本软件在打印上不仅支持灵活的打印设置，也能够支持多种打印机，方便用户的选择；采用最新的打印服务器技术，极大地降低了打印机部署的难度和费用。

3. 研究的基本内容与计划

熟悉asp.net建站的思想，掌握oracle数据库管理软件的开发技术设计并实现基于web餐饮管理系统的菜单管理模块，实现菜单，菜品信息的添加、管理等功能。

系统设计计划：

1.第1周：查询相关资料，了解本模块的研究意义。可以上网搜索或者是去图书馆查阅相关资料。

4. 研究创新点

针对系统主要供中小型酒店使用的设计方向，突出简洁、实用的设计理念，系统采用三层架构实现，保证系统数据的安全性和与服务器连接的灵活性，在算法设计上运用一些数据挖掘方面的知识，尽可能提高查询效率，让操作简单易懂，使系统使用起来更加快捷，更加智能化，更具人性化。