1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义食品追溯系统是将食品生产、加工、销售等过程的各种相关信息进行记录并存储，能通过产品追溯码在网络上对产品的履历信息进行查询认证，追溯其在各环节中的相关信息。
基于物联网的电子信息追溯系统，是当前和未来食品行业监管模式的发展趋势。
通过在食品及其原材料加贴rfid电子标签，采用epc电子代码标识农产品单体或批次，对食品在原材料、生产加工、物流配送、仓储、零售及消费等各环节的状态进行跟踪和记录，形成完整的可追溯的供应链记录，从而实现食品从农场到餐桌的全程跟踪与追溯，及时发现食品安全隐患，排除问题食品，确保食品安全。
2. 研究的基本内容和问题
研究目标、内容：本设计旨在对食品溯源进行相关研究。
研究内容主要有是(1)查阅相关论文及资料，了解目前国内的食品溯源成果(2)对将要开发的食品溯源平台做一个较为全面的需求分析(3)设计好相关的数据库(4)开发相关网站(5)在网站上实现食品溯源的的可视化拟解决的关键问题：1 对食品溯源平台做需求分析2 使用JSP开发网页端3 使用百度地图API实现食品溯源的可视化4 设计好相关的数据库
3. 研究的方法与方案
研究方法：1.通过查询资料和文献了解什么是食品溯源,了解前人的研究成果，并对其进行归纳分类，深入探究食品溯源2.在了解前人成果的基础上，对食品溯源平台进行需求分析3.整理好食品溯源的业务信息流，并基于此设计好数据库4.自学jsp，开发网站5.学习如何使用百度地图api，实现溯源的可视化技术路线、实验方案：1.查阅相关文献，了解目前国内的食品溯源研究成果2.针对食品溯源平台进行全面的需求分析3.整理好食品溯源的业务信息流，设计好数据库4.自学jsp，开发网页端5.学习百度地图api的使用方法，实现溯源可视化可行性分析：1.目前国内已有很多溯源平台与研究成果，有足够多的资料可以查阅，同时也可以在吸取前经验的基础上加以创新2.srt项目已接触过这一块的相关知识3.食品安全问题一直是政府、社会重视和关注的焦点话题。
近年来，我国食品安全事件层出不穷，各种食品安全门不断考验着消费者的承受力，引发了全社会对食品安全的焦虑。
虽然，随着多个专项打击行动和日常监管工作的加强，食品市场安全环境得到一定的净化，但面对仍然时有发生的食品安全事件，完善监督、加快建设追溯体系非常迫切。
4. 研究创新点
目前，人们对于食品安全的问题日益关心，政府方面也出台了相关多部法律以减少食品问题的发生，可溯源这一名词已渐渐的深入人心，但是目前很多溯源平台都只能单一的追溯某一类食品或是某一品牌的食品，人们查乳制品要登录这个平台，查肉制品却要登录另一个平台，给消费者带来极大的不便。
所以本课题想要做的就是建立一个能够让公众信任的第三方平台，在这上面乳制品、肉制品、农产品等不同类别的食品都能进行追溯。
消费者通过这一平台，能够查到买到的食品的出产地、出厂信息、运输信息、加工地、加工信息等追溯信息。
5. 研究计划与进展
本设计的主要研究计划及预期进展如下：2017/1/10-2017/2/10（需求分析）通过查阅食品溯源平台的相关资料和文献，对新食品溯源有一个较为深入的了解，并对资料进行汇总整理，完成后，进行该平台的需求分析2017/2/10-2017/3/10（平台开发，数据库设计）整理好业务信息流，设计好将要使用的数据库2017/3/10-2017/4/10（平台开发，网页端）深入学习JSP编程，根据前期总结和自己对平台的需求分析，开发食品溯源平台网站，并在此期间完成中期检查文档2017/4/10-2017/4/25（平台开发，高德地图或百度地图）深入学习百度地图的API用法，根据前自己对平台的需求分析，实现食品溯源平台的可视化2017/4/26-2017/5/10（毕业论文）完善各种细节，并完成毕业设计论文
