1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义、国内外研究概况、应用前景等（列出主要参考文献）haccp（危害分析关键控制点，hazard analysis and critical control point）是国际上通用的一种行之有效的食品安全管理体系，用于食品生产行业对危害加以识别、评估和控制的体系［1-2］。
haccp最早起源于20 世纪60 年代初的美国，现在已经成为许多国家普遍接受的最重要的食品安全管理体系[3]。
haccp 体系实施的三大步骤包括: 预先步骤、研究步骤、具体实施步骤［4］。
2. 研究的基本内容和问题
1.研究的目标本系统的目标在于要设计一套符合中国国情，适用于中国食品企业的haccp实施流程，根据中国中小型食品加工企业的实际情况出发，尽量与企业的日常业务相融合，实现将目前绝大多数中国企业手工实施haccp的过程电子化，降低haccp管理工作对企业的负担，真正使haccp认证体系成为企业提高产品质量与管理水平的有力工具，为中小企业的haccp管理提供便利。
2.内容用户大致如下：(1)分为三种用户类型，包括系统管理员，公司管理员和操作员，各自具有不同的权限；（2）系统管理员主要负责公司管理员和操作员的账户管理等；（3）公司管理员主要负责系统初始化是公司信息的录入，包括公司名称，生产流程等；（4）操作员主要负责日常数据的录入，以及数据异常时的及时处理。
功能主要包括：(1)计划制订。
3. 研究的方法与方案
1.研究方法a.项目前期主要通过书本以及互联网获得haccp相关资料，了解整个认证流程；b.系统设计时和导师讨论系统的主要功能及大体的实现方法；c.学习相关技术并动手实现系统功能；d.与导师沟通系统功能并不断完善。
2.技术路线利用php mysql apache搭建环境，通过mygraph绘制流程图并获取流程图各节点信息，通过haccp树图分析选取关键节点并保存，之后进行对关键节点的分析以及数据的保存。
实现(1)计划制订；(2)系统配置；(3)记录保持；(4)日常管理与审计；(5)外部审计，等功能。
4. 研究创新点
该系统主要创新之处和优势在于：（1）对整个计划的集成管理，包含HACCP所要求的记录保持的各个方面，能自动辅助制定计划，免去了员工的培训和操作，减少了企业的投资；（2）设计可以与审计模块对接，自动完成待审计的任务列表，使得审计工作有据可依，提高了工作效率。
（3）有防范作假行为的机制，防止了手工管理中常会出现的弄虚作假的行为，保证了HACCP管理的有效性；（4）发生超限值情况可自动报警，利用计算机系统可以根据事先设定好的限值对记录项进行自动检查这一特点，使得纠偏行为更为准确与实时，在记录保持过程中对关键控制点的数据进行检查并及时给管理者提供警示信息，保证食品生产过程中的安全问题。
5. 研究计划与进展
1.三月初完成系统大体规划及开题报告；2.四月初之前学习项目所相关知识；3.五月初初步完成系统；4.五月末之前完成系统修改与改进。
