基于区块链技术的肉类信息溯源管理系统开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、课题的意义

随着互联网和交通运输系统的发展，不同地区之间食品交易往来密切，食品安全问题往往会带来许多严重后果。因此，有必要采取一些措施来提高产品标准、保证食品质量安全。食品的生产、运输、交易过程中存在许多中间环节都可能会影响到食品的安全，基于区块链技术开发食品追溯系统具有去中心化、不可篡改、公开透明等特性，能够降低复杂食品链中存在的问题，使得整个食品生态系统透明化，最大程度上保证食品的质量安全。

二、国内外研究进展

2. 研究的基本内容和问题

一、研究目标

基于区块链技术，搭建一个去中心化的可靠的食品溯源信息管理系统，实现对商品溯源信息的有效管理，确保食品质量安全。

二、研究内容

3. 研究的方法与方案

一、研究方法

通过阅读和研究文献资料，分析区块链的特点与现今供应链运行中的问题，将各环节参与者加入到区块链网络中，形成可靠的信任机制，最终设计出基于区块链的溯源信息管理平台。

二、技术路线

4. 研究创新点

特色或创新之处

1.去中心化的溯源模式创新

当前食品溯源系统均由食品供应链上的核心企业或相应行业的监管部门进行主导实施，信息的采集过程均由维护系统的核心企业负责采集，虽然能够对溯源系统进行较集中便捷地控制，但也存在着造假等伪造数据信息的情况，采用基于区块链的食品信息追溯系统，将溯源各环节的信息提供者纳入系统中，实施分布式去中心化的追溯信息系统维护，极大保证了数据来源的可靠性，使溯源过程更加安全可靠。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

2019年12月：确定毕业设计方向，撰写开题报告；

2020年1-2月：搜集相关资料，研究区块链技术；