纳米甲壳素膜的制备及其性能研究开题报告

1. 研究目的与意义

甲壳素是一种环境友好型的可再生天然高分子材料,它具有无毒、无味、耐晒、耐热和耐腐蚀，不怕虫蛀和碱的浸蚀以及可生物降解的特点。它是地球上仅次于纤维素的第二大生物资源，也是含量最大的含氮有机化合物，甲壳素的应用领域已覆盖环保、食品、生物医用材料、生物农药等诸多方面。

甲壳素膜材料的制备工艺简单且无毒副作用，在食品及医药工业上应用广泛。膜材料的最基本特点是具有透过作用，用于物质分离过程，甲壳素膜材料亲水性强，通透量高，适合于分离水系物料。作为膜材料，除了具有一定的透过性能外，还要求有好的物理机械性能。而对于血液的渗透膜这样的医疗卫生材料还需具有优良的生物学性能。

能够充分开发出甲壳素对人类生活的各个方面都具有重要意义。

2. 国内外研究现状分析

80年代以来，在全球范围内形成了甲壳素的开发研究热潮，许多国家加大了对其开发研究的力度，并取得了大量研究成果，其中日本仅以壳聚糖为主要原料的保健食品就达20多个品种。目前从事甲壳素生产开发的企业达千余家。甲壳素业已成为世人瞩目的产业。

而由于各种因素的制约，目前我国甲壳素产业的规模和开发利用水平均不能适应国内外市场的需求。我国的甲壳素产品主要用于出口，在国内应用面还较为狭窄，在深加工方面也远远落后美国、日本及西欧一些国家，总体上看，我国甲壳素产业的发展尚处在起步阶段。

3. 研究的基本内容与计划

由于甲壳素本身的结晶度比较高,水溶性较差,直接应用有一定困难,因此要对甲壳素作相应的改性,而壳聚糖作为甲壳素改性的最主要产物,具有无毒性、亲水性、生物相溶性、生物可降解性、抗菌性等优点，因此主要研究对象为壳聚糖及其膜的制备与性能。

⒈甲壳素提取

2.壳聚糖的制备

4. 研究创新点

（1）由于甲壳素本身的结晶度比较高,水溶性较差,直接应用有一定困难,因此要对甲壳素作相应的改性。

（2）经过氢氧化钠处理后,膜的抗拉力增强,壳聚糖膜在常压下的透水性极小。

（3）综合从各个方面对甲壳素膜进行测试，加强了解该膜的各项性能特征。