1. 研究目的与意义
了解各种材料的传热能力和保温保鲜能力，从而找出最经济最有效的冷冻保鲜方法。
当客户从市场上购买了冷冻产品之后，在从物品离柜到食用的整个过程中，会受到外界环境温度的影响从而影响到食物的保鲜程度。了解各种材料和包装方法之后，找出一种最经济最有效的方式，可以减少资源的浪费，符合可持续发展的战略要求。2. 国内外研究现状分析
国际市场咨询公司报告指出美国食品与饮料包装用塑料呈现不断良性增长的前景。改变市场变化的主要因素是传统包装材料正逐步被替代聚合物性能的提高。加工生产设备的改善及食品，饮料包装市场需求的不断增加。
我国包装业在世界上还不是强国，目前我国人均包装消费值仅为2.2美元，我国包装企业大都规模小，技术落后，基金短缺，劳动生产率低下。至今，我国基本上没有自主知识产权的现代包装系统，材料和制品。3. 研究的基本内容与计划
整个实验过程要求学生有扎实的基础知识和专业技能，并且要求学生具有全面的且独立思考问题的能力，能够通过所学的知识并结合老师的指导解决问题的能力，以及运用各种工具查阅资料和数据的能力。需要学生有较强的耐心和坚持不懈的精神。
研究内容和计划如下：
2011.2.20~2.28 资料收集，确定整个研究计划；
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4. 研究创新点
如今市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。
市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
有的保鲜膜材料是聚乙烯，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全；有的是聚氯乙烯，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。
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