鲜面包的销售物流包装设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究目的：针对现有的因对鲜面包的包装不足而导致产品损坏的包装进行改进，更注重鲜面包对包装的特殊要求，从而进行防护包装，使之尽量避免在运输存储和销售等过程中因外界环境而导致鲜面包的损坏。

研究意义：在鲜面包的存储堆码以及物流运输到最后的销售展示过程中，包装所起的作用无疑是至关重要的。其最主要的目的是保护产品以防止其受到外界环境的影响造成面包的变形损坏等产生影响销售、和食用口感的问题。鲜面包的特点主要为：怕挤压、怕过干燥、怕过潮湿、怕水、怕与空气过多接触。鲜面包包装设计工程师常常为了保证鲜面包在运输和装卸过程中不被损坏，而使用传统的包装设计方法来设计包装，但这种方法具有很大的盲目性，可能会导致过度包装或包装不足的问题，这样，既不能保证鲜面包在运输装卸过程中的可靠性，又会导致包装材料资源的浪费。同时现在市面上很多鲜面包的包装都没有专门对鲜面包的特殊要求采取合理有效的包装防护设计，使得产品在整个流通过程中损坏不断，赔偿事件时有发生。鲜面包本身较为柔软，在生产出来的任何一个运输及包装过程都可能使其变形或表面塌陷，对后期面包的陈列和销售会产生不利影响。因此，对于这种较为柔软的产品，其选用的包装材料就必须具备很多有针对性的功能，这在实际的设计生产和使用过程中都具有重要的经济和现实意义。本研究以同维电子有限公司所设计的一款无线路由器为实例，对其所需要特殊保护的特性进行包装设计，为使其能在恶劣的流通环境中仍能保持良好的品相与口感。

2. 国内外研究现状分析

目前国内外对于鲜面包包装的问题主要集中在两个研究领域：（a）鲜面包包装的缩小化；（b）鲜面包的包装走向纸时代。

现在无论在国际上还是国内，越来越多的鲜面包包装都慢慢使用纸包装来替代原来的PE包装，以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美的创造出令人惊叹的烘焙包装纸型。所以鲜面包包装进入纸包装时代。纸质包装也为烘焙食品安全提供保障。鲜面包包装是一个重要的时尚产品，五彩斑斓的鲜面包包装是烘焙展上一道亮丽的风景线。

随着健康意识的增强和个人口味的多样化，消费者多转向在面包店购买新鲜烤制的面包，小份额及单份小吃的烘焙小包装能够满足消费者对可控制分量的特别喜好及便携式小吃的需求，虽然小包装有着更高单位成本。预计小份额包装的形式有着巨大的发展前景。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容

1.调查鲜面包包装防护措施的现状。

2.针对鲜面包对包装的特殊要求，选用相对应的包装材料，分析其特点。

4. 研究创新点

结合鲜面包对包装的具体性能要求来进行设计。

2.2.针对具体的性能要求，对材料进行具体的分析和总结