果酱产品系统包装设计开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述）

随着人们物质生活水平的提高，民众对物质的多样性有了更多的需求，果酱作为一种新型产品出现在各大超市当中。

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或叶司上食用。

目前果酱类包装大多用玻璃或防酸涂料铁皮罐为包装容器，也可用塑料盒小包装。果丹皮、果糕等干态制品采用玻璃纸包装。

2. 研究的基本内容与方案

一、研究的基本内容

1.通过市场调研进行产品定位,将产品根据消费者年龄分为儿童款和成年款。

2.查阅相关资料了解目前国内外果酱包装现状。

3. 研究计划与安排

第1-2周：下达设计题目及任务书；市场调研，资料收集与分析，撰写开题报告；

第3-4周：开题报告定稿，进行果酱包装总体方案的初步设计；

第5周：完成外文资料的翻译，对果酱包装进行总体方案的完善；

4. 参考文献（12篇以上）

[1]陈黎敏.食品包装技术与应用[m].北京：化学工业出版社，2008.

[2]高德.实用食品包装技术[m].北京：化学工业出版社，2009.

[3]曾景祥,肖禾.包装设计研究[m].湖南：湖南美术出版社，2012.