1. 研究目的与意义（文献综述）
微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵在医药工业、食品工业、能源工业、化学工业、农业、环境保护等方面都有着广泛应用。很多因素对于微生物的发酵有着很大的影响，如培养基、ph值、温度、氧气的浓度等。其中温度对发酵有很大的影响，它会影响各种酶的反应速率，改变代谢产物的合成方向，影响微生物的代谢调节机制，影响发酵液的理化特性，进而影响发酵的动力特性和产物的生物合成。
所以对于微生物发酵过程温度的监测显得尤为重要。通过监测微生物发酵过程的温度变化，对其发酵过程中的温度做出一系列的调整，使其发酵温度处于最适，提高发酵效率和产物的质量。而温度监测系统广泛应用于社会生活的各个领域，在日常生活中热水器、电冰箱、电烤箱、等需要进行温度的控制和监测。在石油化工、冶金、机械、食品加工等工业生产过程中，广泛应用的各种反应炉、加热炉、热处理炉等，都是要求对温度进行检测。早期的温度监测是人工手动操作的，但工作强度大，重复性差，难以保证工艺要求，存在很多弊端。
随着电子行业的发展，早期传统的温度监测方法得到改进，用微处理器代替常规检测控制已成必然，国内已相继出现以各种微处理器为核心的温度监测装置这种温度监测装置控制精度高、重复性好、自动化程度高。且外部电路结构简单，温度测量转化时误差小，测量温度更加精确。随着技术的进一步发展，温度监测会更加专业化。
2. 研究的基本内容与方案
2.1 基本内容
此次设计使用单片机作为核心进行监测控制。单片机具有集成度高，通用性好，功能强，特别是体积小、重量轻、耗能低、可靠性高，抗干扰能力强和使用方便等独特优点，在数字化、智能化方面有广泛的用途。此次利用单片机和数字传感器及其他元器件设计一个温度监测系统。以单片机为控制核心，通过温度传感器来实时采集检测环境的温度，并且设置温度控制范围，当温度传感器的测量温度高于或者低于已经设定的报警温度时，系统就会报警提示。
2.2 研究目标
3. 研究计划与安排
第1-3周：查阅资料，根据所选题目确定要做什么，通过什么方法来完成系统设计，并撰写开题报告。
第4-7周;确定硬件系统的选择与设计
第8-13周：确定系统软件部分的设计，并完成整体系统设计，对系统进行仿真，解决可能存在的问题。
4. 参考文献（12篇以上）
[1]陈杰等.传感器与检测技术，高等教育出版社,2002
[2]徐煜明，韩雁.单片机原理及接口技术，电子工业出版社,2006
[3]于长官.自动控制技术及应用.哈尔滨工业大学出版社,2007
