家用绞肉机的设计开题报告

1. 研究目的与意义

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，人民对食品工业提出了更高的要求，食品工业的现代化水平，在很大程度上依赖于食品机械的发展及其现代化水平。在肉类加工的过程中，切碎、斩拌搅拌工序的机械化程度最高，其中绞肉机是最基本的加工机械之一。

2. 研究内容和预期目标

题目所给的任务是一种家用绞肉机的设计，通过分析绞肉机工作原理及结构，要求完成绞肉机的结构总体方案选择、确定送料机构、切割机构和传动机构的设计等过程。

3. 研究的方法与步骤

（1）写出开题报告一份；

（2）翻译资料一份；内容要求与本课题技术领域相关，字数约为5000中文文字的外文资料。

（3）绞肉机结构总体方案的设计；

4. 参考文献

1倪小丹，杨继荣，熊运昌.机械制造技术基础.北京:清华大学出版社,2007.3

2王秀伦，边文义，张运祥.机床夹具设计.第1版.北京:中国铁道出版社,1984.10

3成大先.机械设计手册-轴承[m].化学工业出版社2004.1

5. 计划与进度安排

1．2022-1-10～2022-3-15查阅资料，撰写和提交开题报告、翻译外文资料；

2．2022-3-16～2022-3-30分析绞肉机的工作原理，确定绞肉机总体结构方案；

3．2022-4-1～2022-4-15完成绞肉机送料、切割机构及传动系统方案设计；