1. 研究目的与意义
大学里，曾经在苏州永利广场的大渔铁板烧里做了一年多的兼职，那边的餐具回收车是服务人员将餐桌上的各种餐具、酒具倒到一切，缓步推向餐具、酒具清洗消毒工作间，由阿姨分类清洗，由于餐具，食物都混到一起，清洗很麻烦。如果遇到大的企业，餐厅（特别是自助餐厅），学校食堂，就更麻烦，而且，餐具，食物都堆到一起，影响餐厅的卫生。虽然现在各大型企业，餐厅都有餐具清洗，消毒装置，但在餐具的回收环节仍采用人工分拣，不但回收处环境难以保证，而且还占用大量人力。
本产品就是为餐具清洗，消毒前做分拣的工作，能够有效降低劳动强度，节省人力成本，提高回收的效率，保证环境卫生，市场应用前景十分广阔。该产品是基于筷、勺、碗、碟及剩饭菜之间几何特征、形状特征、物料特性的差异，通过结构设计及工作参数优化，实现了碗、碟、筷的自动、快速分类及剩饭菜的分离。
2. 研究内容和预期目标
通过查阅资料和现场实习，我们发现国内餐具回收车有着各种不足，没有充分的自动化，而全自动的餐具回收餐厅的发展在国内也有着很大的空间。
针对回收餐具的过程，需设计出餐具剩菜倾倒分离机构，以保证餐厅的卫生环境，也提高了餐具后期的清洗工作效率。剩菜、餐具回收输送机构设计饭菜餐具分离后，需将它们自动输送到厨房，以便工作人员的清洗。洗碗机整机结构主要由机架、进料滑板、传送链、前后挡板传动皮带轮、翻转分离弯槽、毛刷辊、传动链条、减速机等部件组成。
综合考虑洗碗机的效率、分类能力、回收能力、耗电量等等因素，设计出经济，安全，环保，高效的餐具回收车。
3. 研究的方法与步骤
研究方法：
(1)查阅资料，如机械设计，机械手册等等或者上网查询相关资料。
(2)分析工作原理，了解零件选型，熟悉相关标准和规范。
4. 参考文献
[1] 胡凤兰主编 . 互换性与测试技术基础 . 北京:高等教育出版社，2005
[2] 裘文言, 张祖继, 瞿元赏主编 . 机械制图 . 北京:高等教育出版社，2003
[3] 王先逵主编 . 机械制造工艺学 . 北京:机械工业出版社，1995
5. 计划与进度安排
1、2022-03-02至2022-03-27 查阅资料, 撰写开题报告，翻译外文资料
2，2022-03-28至2022-04-24 完成餐具自动分类回收车总体方案设计，并对主要零部件进行设计计算 ,
3，2022-04-25至2022-05-22 完成餐具自动分类回收车机械部分的总装图和重要零件的零件图
