1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
一．研究的背景
啤酒是继水和茶饮之后全球销量排名第三的饮料，我国作为全球最大的啤酒生产国，2019年啤酒产量达到3765.3万千升，约占全球啤酒产量的24.5%。2020年前三季度中国啤酒产量达2813.5万千升，其中出口量为28.35万千升，而其他的则全部流入了国内市场，其中以酒吧和餐饮业为啤酒消耗量最大的场所，仅烧烤夜宵类餐馆一天啤酒的消耗量就达上百瓶，而现在大多数地方都还沿用手动开瓶的方式，这样不仅效率低下，安全方面也存在一定隐患。
二．选题研究目的及意义
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2. 研究的基本内容和问题
一．预期目标：
1. 翻译不少于5000字左右外文文献；
2. 开题报告（方案论证报告）；
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3. 研究的方法与方案
1. 了解和分析自动啤酒开瓶器机的使用条件和性能要求
2. 通过网上资料和专业文献，分析结构，选择合适的方案；
3. 根据设计要求查找书籍确定电机的类型；
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4. 研究创新点
[1] 陆振曦,陆守道. 食品机械原理与设计[m]. 北京：中国轻工业出版社，1995.
[2] 胡继强. 食品机械与设备[m]. 北京：科学出版社，2006.
[3] 陈宏钧．实用机械加工工艺手册[m]，北京：机械工业出版社，2003。
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5. 研究计划与进展
2021.3.01-2021.3.10 收集资料，并完成英文文献翻译
2021.3.11-2021.3.20 撰写开题报告，完成开题工作
2021.3.21-2021.4.05 多功能切菜机总体设计方案选择
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