小型家用切菜机的结构设计开题报告

1. 研究目的与意义

一．研究的背景

20世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械，以满足不断提高的人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时间投入到工作中去。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。

随着人民对生活水平的不断要求，食用蔬菜成为人们重要部分，家用切菜机应用场所广泛，能够减轻人的劳动强度，切制出各种菜品，提高效率。目前市场上切菜机款式、功能、规格各异。如何把机械工程及自动化的相关专业知识运用到家用切菜机的设计上，通过了解、分析现有家用切菜机结构，分析比较，设计一款家用切菜机，以期达到在功能上、结构上、外观上、成本等方面更加合理、使用方便和价廉物美。

2. 研究内容和预期目标

一．预期目标：

1.翻译一篇5000字左右英文文献；

2.完成开题报告（方案论证报告）；

3. 研究的方法与步骤

1．通过上网找资料，了解小型切菜机的运动过程，拟定小型切菜机机构的整体方案；

2．根据小型切菜机的设计要求查找书籍确定电动机的类型；

3．翻阅《机械设计 第九版》设计小型切菜机的带轮，齿轮以及轴；

4. 参考文献

参考文献:

[1] 成大先. 机械设计手册.(第四版)[m].北京:化学工业出版社，2004.09

[2] 倪小丹，杨继荣，熊运昌.机械制造技术基础[m].北京:清华大学出版社,2007.3

5. 计划与进度安排

1. 2018-03-02～2018-03-06 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；

2. 2018-03-07～2018-03-27 查阅资料，绘制小型家用切菜机结构设计装配图一张；

3. 2018-03-28～2018-04-24 测绘零、部件图若干张；