大枣去核切片一体机设计开题报告

1. 研究目的与意义

枣原产于中国，是中国特有的果品资源和独具特色的优势品种。我国是大枣的主产区，枣树栽培面积和产量占世界总份额的 95% 以上。虽然大枣具有较高的滋补作用和药用价值，但大枣也具有不易保存、运输，货架时间短等缺点。据资料统计，鲜枣每年因腐烂损失的数量高达 20% ～ 30% 。因此，在加强大枣保鲜研究的同时，大枣的精深加工显得尤为重要。

去核工序是大枣精深加工中的一项重要工序，目前大多数企业仍以人工去核为主，生产效率低、人工成本高、卫生状况差、安全性差，难以满足大枣季节性强，市场需求旺盛的要求。因此，开发大枣自动去核设备，对于提高生产效率和产品质量、降低工人劳动强度、节约能源消耗、降低生产成本等方面均有重要意义。

2. 研究内容和预期目标

（1）对本机构中的上料机构、去核机构和切片机构等重要机构进行设计；

（2）根据理论计算得出的结构参数，采用cad软件，完成成套的工装图纸，包括装配图和部分主要零件图。要求所绘图纸总量不少于2.5a0；

（5）按毕业设计论文撰写规范要求，撰写一份15000字的毕业设计说明书。

3. 研究的方法与步骤

（1） 熟练掌握机械制图国家标准规范；

（2） 能正确运用cad软件，绘图要求图层分明；

（3） 理解装置的工作过程，设计结构；

4. 参考文献

1.陈海振.陆秀涛.现代机械优化设计方法.上海：科学技术出版社，2005.5

2.费迪南德.比尔.材料力学.翻译版原书.第六版.机械工业出版社,2013.11

3.朱张校姚可夫.工程材料.第5 版.北京:清华大学出版社,2011.2

5. 计划与进度安排

1、2022-3-01 ～2022-3-20 查阅资料，翻译外文资料和撰写开题报告；

2、2022-3-21 ～2022-4-10 根据已知的参数要求计算相关技术指标；

3、2022-4-11 ～2022-4-30 查阅相关资料，理解装置的工作原理，设计结构；