1. 研究目的与意义
工业蒸饭系统是为了满足现代社会人们对大规模食堂的米饭的口感及卫生要求和改善餐饮工人劳动条件、降低工人劳动强度而开发的新型中央厨房设备。通过这次设计让我们能综合运用专业知识，掌握机电产品设计的基础方法和步骤并解决实际问题，能掌握运用现代检索工具熟练应用参考资料、手册和规范标准，培养良好的研究设计习惯，可以开阔我们的思路，了解一些我们不熟悉的几点领域，以适应广泛的社会需求。
2. 国内外研究现状分析
在国内，米饭机的发展还相对比较落后，技术方面主要是仿照国外同行的机械或者直接引进技术。国内开发这套设备设备的并不多。
在国外同类产品起步较早，因此比国内的技术要成熟，代表国家是日本。日本的AIHO有限公司的产品技术可以说是其代表，其生产的产品趋于系列化，可以满足各种大、中和小型食堂的加工使用。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：1、根据机器的功能和工人的操作，确定机器的布局；
2、细化工作步骤，确定具体的动作分解和驱动选着；
3、用3d软件建模，熟悉自上而下的设计方法；
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4. 研究创新点
1.简化操作，节省工件材料，设计省电，低消耗的混饭机器机械；
2.节省劳动力，节省作业空间；
3.使大米的口感更佳；
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