1. 研究目的与意义
本实验以银杏叶为主要原料，运用优良的菌种，通过酶工程和微生物发酵工程，将银杏叶中动物难以消化的大分子营养源降解为易消化吸收的小分子物质，使银杏叶中固有的活性成分游离、暴露出来，更易被动物吸收。银杏叶微生物发酵物是一种绿色环保、使用安全的新型饲料添加剂。本研究首次将银杏叶通过地衣芽胞杆菌发酵使原来不易消化吸收的大分子物质经微生物的转化变成小分子后易于肠粘膜吸收，使血液中的有效成分迅速达到有效浓度，可以更好的提高动物的生产性能和健康水平，进而提高其抗氧化和抗应激能力。
2. 国内外研究现状分析
上世纪60年代，德国科学家发现银杏叶含有降低胆固醇的有效成分，从而引发了银杏叶药用的研究与开发；70年代国际上利用银杏叶制剂治疗心血管疾病和周围血管功能不良，取得了较好的疗效；80年代发展更为迅猛。近几年来，在对银杏叶的研究主要集中在银杏叶提取物对氧化应激损伤中的细胞保护和免疫调节方面。试验证明tGF具有明显的调脂作用，可有效纠正动物高脂血症的脂质代谢紊乱和肝脂肪变性。其调脂作用机制是减少外源性脂质的吸收，促进其排泄；通过调节脂质代谢影响血脂分布、转运与清除，具有升高高密度脂蛋白含量的作用；抑制内源性胆固醇（TC）合成，并反馈性地使低密度脂蛋白受体数目增加。另有报道表明，以不同剂量的银杏茶给大鼠灌胃28d，能明显降低大鼠TC与甘油三酯（TG）。同时，银杏叶提取物还可促进肠道有益菌群的生长繁殖，对脂质代谢发挥有效作用，从而达到脂类调节的目的。但目前，动物营养领域中对银杏叶发酵的研究应用尚比较缺乏。
3. 研究的基本内容与计划
试验采用随机单因子试验进行设计，选择体重相近、1日龄的aa肉鸡648只，随机分为6个处理组，每组6个重复，每个重复18只肉鸡，公母各半。对照组基础日粮中不添加银杏叶发酵物，处理组1、处理组2、处理组3、处理组4、处理组5分别在基础日粮中添加0.15%、0.25%、0.35%、0.45%、0.55%的银杏叶发酵物。
于21日龄和42日龄时，每个重复随机选取2只肉鸡测定器官指数、抗氧化指标(血清、肝脏、肌肉组织)和血清皮质醇含量。收集数据并对试验数据进行处理分析，试验数据采用excel 2013进行初步整理，用spss20.0软件进行统计分析，采用单因素方差（one-way anova）分析进行差异显著性检验，利用多项式比较法确定添加银杏叶发酵物水平的线性关系（linear）和二次效应（quadratic），并采用邓肯氏法（duncans）进行多重比较。
2015.09-2016.01：收集和阅读相关文献，撰写开题报告；
2016.02-2016.05：测量器官指数、抗氧化指标(血清、肝脏、肌肉组织)和血清皮质醇含量，收集数据并对试验数据进行处理分析和毕业论文撰写；
4. 研究创新点
益生菌以其独特的作用方式和生态效应，已被广泛应用于食品、医疗、畜禽和水产养殖等领域。
在养殖业中相对使用抗生素而言，作为新型绿色添加剂的益生菌，由于其无残留、无污染以及不产生耐药性等特点，有其独特的优越之处。
该产品的主要特征是除保留了银杏叶中部分的生物活性成分外，还含有大量的有益菌或多组分、高活力的复合酶，本研究首次将银杏叶通过地衣芽胞杆菌发酵使原来不易消化吸收的大分子物质经微生物的转化变成小分子后易于肠粘膜吸收，使血液中的有效成分迅速达到有效浓度，可以更好的提高动物的生产性能和健康水平。
