全文总字数：3743字
1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
1.意义：随着消费者对食品的消费习惯和消费方式发生的改变，以及近年来食品安全问题的频发，消费者开始越来越关注食品的质量安全问题。因此，有机蔬菜受到了越来越大的重视。消费者的购买意愿是今后重点研究的方向，所以我们的研究要与中国的具体国情相结合，推动有机市场的现实发展，学习国外的研究方法和理论，来深入的去研究中国有机蔬菜的发展，开拓新的路径。
2.国外研究概况：
仅有 4%-10%的受访者想要购买有机食品，而且安全性和环保因素影响显著。在希腊和意大利，有学者发现人们购买有机食品的愿意主要是看重高品质的饮食享受。在泰国，学者发现居民开始担心农药残留的问题，他们食用有机食品主要是为后代的身体健康着想，并且，文化程度高和生活水平高的家庭，其购买意愿更强。孩子尚小的已婚妇女的购买意愿很大。有机食品标志、生态安全、社会伦理等因素都具有重要影响，且家中有无儿童的影响也很显著。
2. 研究的基本内容和问题
1. 本文主要内容是通过对南京市居民的调查来研究目前消费者对于有机蔬菜的认知与态度,购买意愿和购买行为三个方面的问题。本文旨在通过科学、规范的调查方法,运用调查数据进行统计分析来研究城镇居民在消费水平提高与消费结构发生变化之后对于安全、健康和环保的有机蔬菜的了解和态度以及消费者对于有机蔬菜的购买意愿。同时通过理论分析和实证研究相结合的方法来深入研究消费者对于有机蔬菜的购买行为,并且分析影响消费者对有机蔬菜购买行为的相关因素,解释这些影响因素发生作用的机制与显著程度。
2. 通过对消费者对有机蔬菜的购买行为进行调查,针对影响消费者有机蔬菜购买行为的因素展开研究,分析影响消费者对有机蔬菜购买行为的消费者的个人因素、家庭因素，例如性别、年龄、学历、家庭人口规模、人口结构和家庭收入等。分析消费者对有机蔬菜的态度因素，消费者对有机食品的购买动机因素有机食品本身产品因素,例如价格、包装、认证等相关因素，以及 与有机食品购买行为直接相关的市场因素,例如购买便利性、市场宣传程度等。通过理论化、系统化的分析研究,试图揭示消费者的个人和家庭因素、消费者对有机蔬菜态度因素、消费者对有机蔬菜购买动机、有机蔬菜产品因素、有机蔬菜市场因素等所发挥的具体作用,这些因素对于消费者对有机食品购买行为的实际影响以及这些影响因素之间的相互联系和区别。
3. 一，希望能够了解消费者对于目前食品安全情况的关心程度和满意程度,归纳总结消费者所关心的食品安全问题。
3. 研究的方法与方案
1.社会调查法：
(1)问卷调查法
问卷调查法也称“书面调查法”,或称“填表法”,是调查者运用统一设计的。问卷向被选取的调查对象了解情况或征询意见的调查方法。它是有关个人行为、态度、意见和看法的主要测量技术之一,也是社会科学研究中最常见、最重要的一种方式。问卷调查的一般程序是设计调查问卷,选择调查对象,分发问卷,回收和审查问卷。然后,再对问卷调查结果进行统计分析和实证研究。
4. 研究创新点
1.在同一篇研究中尽可能全面地就对消费者有机蔬菜购买意愿产生影响的因素提出假设，并研究他们之间的相互影响，是否有相伴出现的情况。并分别对认知，支付意愿和购买行为这三个行为分别展开研究。
2.研究消费者对有机蔬菜购买意愿的影响因素，并分别对消费者，有机蔬菜生产者，政策制定者分别针对地提出切实可行的对策建议。
3.填补提出的建议和对策不够详细，不够系统的空缺。
5. 研究计划与进展
1.相关文献综述和理论研究,为本研究提供参考和理论依据进行消费者购买行为问卷设计2.南京市城镇居民进行随机抽样调查通过统计分析的方法,了解消费者对有机蔬菜的态度、购买意愿和购买行为状况3.对调查数据进行深入分析,揭示影响消费者对有机蔬菜购买行为的因素，并提出相应的结论与启示。
