1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
本课题的意义： 苹果是我国重要的经济作物，随着我国国民消费水平的不断提高，以及国民膳食结构的不断改善，苹果等果品消费在国民经济消费中所占的比重越来越大，在国民经济中所占据的地位也有所提高。
近年来在国家的支持下，苹果产业发展迅速，其对市场的影响也是巨大的。
在苹果产业发展过程中，苹果的价格波动十分明显，呈现一种不稳定的状态，给市场运行带来了一定的风险，也影响市场供需的稳定，同时收购价格过低会影响果农的收益和生产积极性，零售价格过高会降低消费者的消费积极性，苹果价格的波动也对果农和消费者产生了较大的影响。
2. 研究的基本内容和问题
一、研究目标以已有的文献和资料为基础，分别研究苹果的收购价格波动及其影响因素和苹果零售价格波动及其影响因素，了解近几年苹果收购价格和零售价格的波动趋势，分别分析其相关影响因素，得到线性回归模型，针对模型总结有关问题，从而为苹果价格稳定、苹果市场的发展提出相关建议。
二、研究内容1.通过数据的收集和相关资料的查阅，获得近几年苹果收购价格和苹果零售价格的波动趋势，分析总结相关规律。
2.根据已有的文献，确定变量：将苹果零售价格指数作为被解释变量y1，选取总产量x1、化肥成本x2、城市居民食品消费价格指数x3、上期价格x4为y1的解释变量；将苹果收购价格作为被解释变量y2，选取化肥指数x5、农药指数x6、人工指数x7、农业机械指数x8，为y2的解释变量。
3. 研究的方法与方案
一、研究方法1.文献研究法：利用学校图书馆、中国知网等提供的相关文献资料，对涉及到的与本文相关的研究成果进行总结梳理，从中获取可用的数据、方法等内容，加以总结运用，以丰富本文内容。
2.多元线性回归：用多元线性回归的计量方法分析苹果价格波动的影响因素，针对苹果的收购价格和零售价格设定相关解释变量，进行相关分析，利用stata软件进行数据分析的具体操作。
3.调查问卷法：针对部分在网络平台上无法获取的数据，用问卷调查的方式进行实地访问，以便对数据进行必要的补充，同时也可为描述性分析提供依据。
4. 研究创新点
本文以现有的相关文献为基础，将苹果价格分为收购价格和零售价格，选取合理的解释变量，分别研究影响两种价格波动的相关因素，探讨影响两种价格波动因素的差异和联系。
5. 研究计划与进展
2018.2 完成开题报告，确定整体研究方向、研究方法、技术路线等2018.3 完成数据的收集、整理以及统计处理，分析近几年山东省苹果价格的波动情况2018.4 进行回归模型的建立，根据实际情况对模型进行修改调整，得到最终的回归模型，并对回归结果进行分析。
2018.5 完成论文初稿，在此基础上进行修改完善，最终定稿。
