1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
异黄酮是植物次生代谢产物，对人体具有多种生理和药理活性[1]。
研究表明异黄酮可与雌激素受体结合，在动物和人体内通过与在下丘脑、脑下垂体，肺、胸腺等组织中表达的erβ的结合，产生类雌激素作用。
流行病学调查显示，富含异黄酮的饮食能够预防癌症，尤其是性激素依赖性的乳腺癌、前列腺癌和肺癌等癌症。
2. 研究的基本内容和问题
1 研究目标 本试验拟利用meja对发芽大豆进行处理，阐明meja对发芽大豆生理生化指标和异黄酮积累的影响。
2 研究内容1利用不同浓度（0、150、300、450、600μm）meja为外源诱导物，对发芽3d大豆进行喷施，通过异黄酮含量的测定，筛选出最佳的处理浓度。
2在大豆发芽过程中，每隔0、2、4、6d进行取样，测定生理生化指标（抗氧化酶活性、可溶性蛋白含量、游离氨基酸含量、丙二醛含量及脯氨酸含量）、异黄酮含量和异黄酮合成的关键酶（pal、chi、chs和ifs）活性，明确meja对这些生理指标和异黄酮合成的影响及两者之间的关系。
3. 研究的方法与方案
1 研究方法1.1 meja最佳处理浓度的筛选以发芽3d大豆为材料，利用不同浓度（0、150、300、450、600μm）meja为外源诱导物，通过异黄酮含量的测定，筛选出最佳的处理浓度。
1.2 meja对发芽大豆生理生化指标和异黄酮积累的影响以0、2、4、6d的发芽大豆为材料，测定生理生化指标、异黄酮含量和异黄酮合成的关键酶活性，明确meja对这些生理指标和异黄酮合成的影响及两者之间的关系。
2 技术路线见附件3 实验方案1.1 meja最佳处理浓度的筛选利用不同浓度（0、150、300、450、600μm）meja为外源诱导物，对发芽3d大豆进行喷施，通过异黄酮含量的测定，筛选出最佳的处理浓度。
4. 研究创新点
1 前人的实验中将外源MeJA叶面喷施在栽培大豆上，而本试验将外源MeJA喷施的方法应用在发芽大豆上，研究在此诱导方法下MeJA对发芽大豆异黄酮代谢途径的调控。
2 本论文将研究大豆发芽过程中生理指标和异黄酮合成的影响及两者之间的关系。
5. 研究计划与进展
2015年2月 设计合理的实验方案和相应的实验材料准备2015年3-4月用不同浓度茉莉酸甲酯处理发芽大豆，筛选最适浓度，测定生理生化指标、异黄酮含量和异黄酮合成的关键酶活性2015年5月 分析实验结果，完成论文
