1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）
苹果是世界十大水果之一，以其丰富的营养和香脆的口感深得人们喜爱。在市场上的苹果主要是以富士系、元帅系和金冠系为主，其中品种以元帅、红富士和国光居多。国内对富士系及元帅系苹果的研究颇多。姬月是最近几年来新育成的品种，在市场上还未推广开来，对其的相关研究也是极少。相比于富士苹果，姬月甜度较高，着色较好，适合喜食较甜水果的人群。姬月在市场上会有很大的发挥空间。苹果作为全季供应水果，在贮藏方面也要十分严格。本课题在不同条件下对姬月进行贮藏，通过检测姬月内部的生理指标来研究姬月的贮藏变化，以探究最适合姬月苹果的贮藏方式，为未来姬月打开水果市场做科研准备。
国内外研究进展：
2. 研究的基本内容和问题
研究目标：通过检测姬月苹果在不同贮藏环境后的生理指标，研究姬月苹果在贮藏
后的生理变化和品质变化。
3. 研究的方法与方案
从江苏徐州丰县现代果树种植专业合作社购置一批姬月苹果，将挑选无损坏外观完好的姬月苹果进行无差别分组，总共分成四组，每组25个苹果。其中，将5个苹果固定存在，不进行实验消耗，以便于测试单果重和色泽；其余苹果在每次实验中均有消耗，每次消耗5个苹果，4次共计消耗20个苹果。置于四个相同收纳盒中，
①常温1-mcp处理
②常温空白处理
4. 研究创新点
本次研究对象为新品种姬月，在相关品种的研究上国内较少，具有创新特色。本次研究采用多方面测量，既包括苹果物理指标，如单果重、硬度、色泽和组织含水量，又包括苹果内部的化学物质成分变化分析，如还原糖、总糖、可滴定酸和可溶性固形物等等。另外还精确到了各种具体的糖类，如葡萄糖、果糖、柠檬酸、酒石酸和苹果酸。且本次实验采用了高效液相色谱仪，可以精准的测量各种糖酸的含量变化，实验数据准确可靠。
5. 研究计划与进展
预计在3月15日开始实验，对姬月苹果进行贮藏，在4月5日、4月25日、5月5日、5月25日收集各类数据，并在三天内完成各项指标的测定。该实验时长3个月，于6月初完成实验，并与6月底完成相关研究论文。
