50种特异番茄果实性状调查分析开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义：

番茄也称为西红柿和洋柿子，属于茄科的一年生或两年生草本植物，以成熟多汁的浆果为食用器官。番茄是中国主要的园艺作物之一，也是世界上面积和消费量最大的蔬菜作物之一。番茄来自南美的秘鲁，厄瓜多尔，玻利维亚，以及南美洲安第斯山脉的都有番茄野生属存在。而特色番茄是指果实有特殊形状、颜色或含有特殊成分、具有特殊生长姿态，进而具有特殊用途的番茄品种。

本课题意义在于研究特异番茄特殊的颜色，特殊的果实形状，特殊的植株生长姿态，番茄品种繁多，本课题研究50种特异番茄品种，调查它们的植株生长特性，以及果实性状特性，总结并分析得出哪些适合食用，哪些适合用于观赏，满足消费者对于番茄果实的多元化需求，有利于提高番茄在农产品中的经济效益。

2. 研究的基本内容和问题

研究目的：

50种特异番茄：特殊的颜色，特殊的果实形状，特殊的植株生长姿态，特异番茄的特异性决定了其应用价值。本课题通过调查分析，明确50种特异番茄品种的特异性，并根据其特异性提出应用建议，提高其应用价值。

3. 研究的方法与方案

研究方法：

本课题研究采用无土栽培、田间调查、室内分析测定等方法获得数据，配合数理统计分析方法进行科学统计分析。在无土栽培的生长条件下，调查不同品种番茄的生长特性、外观现状、营养品质和风味品质。对不同品种的番茄进行综合分析，评价其应用潜力并进行分类。实验室分析不同品种番茄果实的可溶性固形物含量、可溶性糖、有机酸和维生素C等。采用Microsoft Excel软件进行数据统计与分析，根据实验所得数据，进行分析明确50种特异番茄的特异性并确定其引用价值。

技术路线:

实验方案：

1.材料：50种国外引进特异番茄品种

2.实验方法：

2.1催芽、播种和育苗

催芽前期准备所需试验材料，种子、培养皿、滤纸、黑色方形穴盘、基质等，将种子放入55~60℃温水中, 随之搅拌至水温降至30℃止, 再浸泡6-8h, 8h后，将培养皿中的清水倒出，培养皿中换上干净的滤纸，在28-30℃的环境下，保湿催芽2天左右。发芽后，将种子播种在4×8的黑色方形穴盘中，每单位小格播种一粒种子，然后覆盖上栽培基质，定期浇水保证湿度和温度。出苗后，为保证番茄幼苗的成长，适度浇施营养液。

2.2定植和定植后的管理

幼苗生长出第5-6片真叶时，开始定植。在番茄定植前，对栽培区域的相关设备和场所进行消毒，保持温室内的清洁，防止病虫害发生蔓延。定植后3-5 d浇1次缓苗水，后期视天气情况、基质相对湿度和植株生长情况适当浇水。在植株生长期间，应进行适当的植株调整。随植株生长打掉侧枝和植株下部病叶、老叶以及进行适当的打杈工作。

在植株生长期间，温度会影响果实的发育。保持适度温度以确保番茄正常生长，番茄接近成熟期，需要更充足的光线，但果实很重大，不易直立，故必须搭架，以增强支持作用。搭架绑蔓的工作通常结合整枝进行，以改善植株的生长环境，减少病害的发生。番茄的主要病害有晚疫病，早疫病，灰霉病，青枯病，软腐病，枯萎病等。主要虫害有白粉虱、蚜虫等。可以用温汤浸种、苗床消毒、安装防虫网、施加一定药剂等方法防治等。

2.3田间调查及实验室测定各项指标

植株性状： （叶：叶片类型、叶片性状、叶片着生状态、叶脉色、叶裂刻、叶片长芽性以及叶色、茎叶茸毛；花：首花序节位、花色、花序类、花柱长、单花序花数、单花序果数；果实：果面茸毛、果肩、心室数、果实横纵径、可溶性固形物、果实硬度、单果质量、果实颜色、PH值、果形指数、果肉指数）观察并记录番茄材料的植株的高矮以及叶的大小、形状等。

3.果实外观性状：观察并记录果实大小、颜色、形状。

4.在实验室对特异番茄的测定果实进行果实硬度、单果质量、可溶性固形物含量、可溶性含糖量、有机酸含量、VC含量、果形指数、果肉指数和心室数等性状的测定。对特异番茄种质资源进行分析和综合评价。

可行性分析：

实验所需材料由指导老师提供并已完成种植，实验室具备实验所需仪器，在前人的研究基础下进行进一步的研究具有可行性.

指导老师多年从事蔬菜生理及生物技术研究，对不同品种番茄的评价和筛选也有一定的经验，有能力对学生进行实验指导。

4. 研究创新点

本课题材料为国外引进特异番茄不同于普通番茄，具有特殊的植株生长姿态、特殊的果实形状、特殊的果实颜色、以及丰富的营养元素，具备较高的应用价值。

5. 研究计划与进展

（1）2019年3月上旬，查阅资料，在导师指导下选题，自主设计项目研究方案。

（2）2019年3月下旬-4月上旬，开展试验，对50种特色番茄品种进行播种和育苗。

（3）2019年4月下旬，利用无土栽培方式对上述品种进行定植和日常管理。