连锁餐饮企业的成本控制研究—以大娘水饺为例任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

近年来，国内的连锁餐饮业发展尤其迅速，由于连锁餐饮的经营模式能帮助餐饮企业有效地降低经营成本，所以深受企业家们的喜爱。

但是随着时代的进步与经济的发展，餐饮行业的市场需求的不断加大，各种成本的不断上升以及行业内部竞争的加剧，餐饮企业的利润已经进入了微利时代。

此时，成本控制作为餐饮企业管理中的一个最关键的环节，就发挥作用了。

2. 实验内容和要求

1、计划进行的工作：搜集资料、研读文献等；

2、对各项工作的要求：

（1）在搜集资料方面，尽可能多的搜集一些与成本控制相关的资料，多阅读一些文献，然后做总结概括；

3. 参考文献

[1]吴天倩. 小型餐饮企业成本控制研究[d].安徽财经大学,2017.

[2]崔华.对加强连锁餐饮企业成本控制的探讨[j].现代商业,2014(30):30-31.

[3]杨光. “大娘水饺”连锁餐饮企业发展战略研究[d].湖南工业大学,2015.

4. 毕业设计（论文）计划

1、2022年11月--2022年1月，收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。

2、2022年2月--2022年4月，初稿交指导老师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。

3、2022年4月11日--2022年4月30日，在指导老师指导下修改初稿。