PSK多肽对丝瓜低温贮藏品质的影响任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

评价PSK多肽处理对丝瓜低温贮藏（8℃）期间质量损失率、果肉硬度、可溶性固形物（SSC）、维生素C和蛋白质等品质指标变化的影响，为有效抑制丝瓜采后低温贮藏期间冷害症状的发生和品质劣变进程，延长鲜食与销售供应期提供理论依据与实践参考。

2. 实验内容和要求

内容：每3天测定psk多肽对丝瓜冷藏期间质量损失率、果肉硬度、可溶性固形物（ssc）、维生素c和蛋白质等品质指标的变化值，每指标重复测定3次，最后统计分析数据与撰写论文。

要求：熟练掌握和严格准确地按实验设计与方法进行操作，在实验中避免人为错误等原因导致的实验误差，并对实验中出现的问题和结果能进行初步的合理分析与解决。

3. 参考文献

[1] 杨艳会. 新型肽类生长调节物质——植物磺肽素psk的研究[d]. 河南农业大学作物遗传育种, 2006.

[2] 杨书珍, 丰明乾, 潘思轶, 等. 植物多肽生长因子psk的特性与功能研究进展[j]. 西北植物学报, 2007(02):400-406.

[3] 彭丽桃, 蒋跃明, 杨书珍. 植物多肽信号分子的特点和功能[j]. 生物化学与生物物理进展, 2002,29(6):877-880.

4. 毕业设计（论文）计划

2022.10.10－10.28查阅资料，选题