1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1. 熟练掌握酶法预处理技术以及糖含量分析方法；
2. 初步获得酶提高麦芽糖化率的机制。
2. 实验内容和要求
内容：
1. 不同酶预处理对麦芽糖化的作用
2. 不同酶预处理对麦芽糖化渣组分的影响
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3. 参考文献
AlviraP, Ballesteros M, Tomas-Pejo E, et al. Pretreatment technologies for anefficient bioethanol production process based on enzymatic hydrolysis: Areview[J]. Bioresource Technology,2010, 101(13): 4851-4861.
4. 毕业设计（论文）计划
2022.12~2022.02: 查阅文献，撰写综述
2022.02~2022.03：不同酶预处理对麦芽糖化的作用
2022.03~2022.04：不同酶预处理对麦芽糖化渣组分的影响
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