山葱花的抗氧化活性分析任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

以山葱花为原料，以不同溶剂对其进行提取，利用DPPH自由基清除能力、FRAP铁离子还原能力、金属离子螯合能力、总还原力测定、总酚测定、总黄酮测定分析各提取物的抗氧化活性。

2. 实验内容和要求

主要内容：制备山葱花的提取物，并以dpph清除率、总还原力、frap抗氧化能力、等体外抗氧化模型测定各制备物的抗氧化能力，并分析其总酚及总黄酮。

要 求：1、在搜集资料方面，尽可能多的搜集一些与作者相关的资料，然后做总结概括；

2、实验过程中，操作步骤准确到位，数据真实精确。

3. 参考文献

[1]赵谋明, 刘洋，张佳男，等. 木糖-草鱼肽美拉德反应产物的抗氧化性[j]. 农业工程学报, 2014,30(09):279-286.

[2]贺银菊, 彭莘媚，杨再波，等. 香芹茎叶挥发油提取工艺及清除dpph自由基活性研究[j]. 安徽农业科学, 2018,46(36):158-161.

[3]杨柳, 陈承杰，辛海量，等. 马齿苋提取物体外清除自由基活性的研究[j]. 药学服务与研究, 2011,11(03):186-188.

4. 毕业设计（论文）计划

2022年11月上旬：初步确定论文写作方向，与指导老师交流后确定论文题目，并查询相关文献资料，归纳整理，列出论文提纲，并安排实验日程。

2022年1月上旬：在指导老师的指导下，进行实验。

2022年4月中旬：完成中期检查。