1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过查阅文献资料，了解地沟油的组成、危害以及检测方法等情况并加以概括、分析和总结。
2. 实验内容和要求
1. 查阅相关资料，了解相关领域研究现状，向指导老师汇报资料查阅、阅读情况；
2. 拟定方案初步准备；
3. 完成论文撰写、答辩等工作。通过答辩，完成相关表格。3. 参考文献
[[1]]曹文明, 薛斌, 杨波涛, 等. 地沟油检测技术的发展与研究[j]. 粮食科技与经济, 2011, 36(001): 41-44.
[2]郑泉. 地沟油的鉴定检测技术研究及合理应用进展[j]. 农产品加工. 学刊 (下), 2013 (4): 58-61.
[3]王乐, 刘尧刚, 陈凤飞, 等. 地沟油的污染及变质情况研究[j]. 武汉工业学院学报, 2008, 26(4): 1-4.
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4. 毕业设计（论文）计划
2013年11月9-27日：收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。
2013年12月2日：学院审批
2022年3月16日：初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。
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