莲蓬壳提取物自由基消除能力的研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

通过本实验对几种常见的自由基的消除能力的研究，来评价莲蓬壳提取物对几种不同的自由基的清除能力。

2. 实验内容和要求

内容：

1. 通过对dpph、超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢的清除实验，系统评价莲蓬壳提取物抗氧化性的强弱。

2. 数据整理：算出清除率、绘制线性回归方程及折线图，比较莲蓬壳提取物与其他抗氧化剂的消除率高低。

3. 参考文献

[1] 周春华，陶俊，李良俊.莲藕的化学成分与生物活性研究进展[J]. 氨基酸和生物资源,2007.[2] 陈超群. 莲房的化学成分研究[D].云南: 云南中医学院学位论文,2013.[3] Marklund S，Marklund G．Involvement of supemxide anionradical in the autoxidation of pyorgallol and a convenient assay for superexide dismutase[J]．Eur J Biochem，1994．47：469-474．[4] 凌智群，谢笔钧．莲房原花青素抗氧化损伤作用的研究[J]．食品科学，2002，23(7)：9-10．[5] 陈卫航，冯彬彬. 莲房原花青素的提取分离工艺概述[D]. 化学工程与技术, 2014, 4, 1-5.[6] 江俊. 莲蓬壳色素的提取、纯化及性质研究[D].安徽：合肥工业大学硕士学位论文，2011.

4. 毕业设计（论文）计划

2013.9-2013.10 选择课题，掌握实验内容，翻阅相关文献资料，接触熟悉仪器设备，模拟实验进度，安排实验时间。

2013.10-2013.12 根据安排的实验时间逐步完成实验操作（包括进行实验，数据收集和处理，清除率的计算，线性回归方程的绘制，图表分析等）。

2022.1-2022.2 对实验不合理部分进行重复实验，对实验数据以及结果进行整理和分析。