核桃青皮中黄酮类物质抑制酪氨酸酶活性的研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

阐明从泡核桃提取的五种低分子量没食子酰基单宁酸对酪氨酸酶的抑制作用。

2. 实验内容和要求

任务内容：

1. 从核桃种子壳中提取五种低分子量没食子酰基单宁酸。

2. 验证这五种化学成分对对细胞活性，抑制黑色素合成以及酪氨酸酶在b16f10小鼠内表达水平的影响

3. 参考文献

1.kim, d. h., park, j. y., kim, j. h., han, c. k., yoon, j. h., and lee, c. h. (2006). flavonoids as mushroom tyrosinase inhibitors: a fluorescence quenching study, j agri. food chem. 54(3), 935-941..

2.lerch, k. (1987). molecular and active site structure of tyrosinase, life chem. reports 5(1), 221-234.

3.nonaka, g., nishioka, i., nagasawa, t., and oura, h. (1981). tannins and related compounds. i. rhubarb (1), chem. pharm. bull. 29(10), 2862-2870.

4. 毕业设计（论文）计划

2013.9-2013.10

选择课题，掌握实验内容，查阅相关文献资料，接触熟悉仪器设备，模拟实验进度，安排实验时间。

2013.10-2013.12