AsA结合CaCl2处理对马铃薯褐变与绿变的影响任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

根据正交设计试验方案，研究不同浓度AsA结合CaCl2处理对马铃薯在贮藏期间褐变指数、多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）、绿变指数和失重率等指标变化的影响，为有效解决马铃薯运输储藏期间褐变和绿变问题提供理论依据和技术参考。

2. 实验内容和要求

内容：每3天测定马铃薯在贮藏期间褐变指数、PPO、POD、绿变指数和失重率等指标变化等抗氧化酶系统指标变化，重复测定3次，然后统计分析数据与撰写论文。

要求：在实验中避免人为错误等导致的实验误差，严格认真地按实验设计与方法进行操作，并对实验中出现的问题和结果能进行初步的合理分析与解决。

3. 参考文献

[1]. 孟卫芹, 马铃薯采后绿变控制及品质保持技术研究［d］, 山东农业大学,2012: 56.

[2]. 生吉萍,石凤,史兰等.马铃薯发芽过程中不同块茎部位自由基代谢相关酶活性及抗坏血酸含量的变化［j］. 中国食品学报, 2003(z1): 34-38.

[3]. 蔡学建,向章敏, 李家俊,等, 6%抗坏血酸水剂抗烟草马铃薯y病毒的作用机制［eb/ol］, 2010:106-108.

4. 毕业设计（论文）计划

2022.11.10－11.20　查阅资料，选题 2022.11.21－12.31　设计实验内容与方案，提交任务书 2022.01.01－04.27　预备实验、正式实验 2022.04.15－04.18中期检查 2022.04.28－05.14　实验数据处理、论文撰写 2022.05.15－05.20　定稿，准备答辩