1. 毕业设计（论文）的内容和要求
了解新鲜蔬菜和过夜蔬菜的亚硝酸变化，为广大消费者选择安全食用蔬菜提供合理参考。
2. 实验内容和要求
样品经过沉淀蛋白质、去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，然后与N－1－萘基乙二胺形成紫红色染料，采用分光光度法测定新鲜茎叶类饭菜与隔夜茎叶类饭菜中亚硝酸盐的含量，为减少亚硝酸盐对人体的危害提供依据。
3. 参考文献
[1]李志远 对蔬菜生产宏观调控的重要性[j]. 山西农业科学 2010,(07) :122-124
[2]曹会兰．亚硝酸盐对人体的危害和预防[j]. 微量元素与健康研究，2003，20(2):57-58
[3] 范亚娜, 盖轲. 几种腌制蔬菜中亚硝酸盐含量的测定[j]. 宝鸡文理学院学报，2008，28(1):41-43
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
4. 毕业设计（论文）计划
2022.11.10-11.25 选题
2022.11.26-12.31 查阅资料，设计实验内容与方案
2022.01.01-04.17 预备实验、正式实验
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
