1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过本课题，研究酸提、碱提和水提法对莲藕渣多糖组分的影响；掌握论文设计、方案实施、查阅文献、数据分析及论文编撰等各个环节，初步具备科研能力，专业研究，全面提高科学素养。
2. 实验内容和要求
1.粗多糖提取和纯化
2.多糖各组分的测定
3.数据、制图分析
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3. 参考文献
[1] 张福平, 陈蔚辉, 黄泽虹, 等. 莲藕的营养保健功能[j]. 中国果菜, 2002(6):42.
[2] 熊桂云, 童军, 刘冬碧, 等. 湖北省莲藕生产与施肥现状调查[j]. 湖北农业科学, 2011,50(19):3934-3939.
[3] 严浪, 张树明, 张凡华, 等. 莲藕渣中多糖的提取及性质初步研究[j]. 食品科学, 2007(12):226-230.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年11月14日：了解课题任务和查阅文献等相关工作的准备；
2022年11月15日---12月20日：进行预实验；
2022年12月21日---12月25日：粗多糖的提取和纯化；
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