1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1. 本课题以人肝癌细胞系HepG2为模型，对拮抗酵母降解展青霉素后产物及酵母本身进行安全性评价，为评估其对人类健康的危害提供了实验室的理论依据。
2. 通过本课题，初步掌握论文设计、方案实施、文献的查阅、数据统计及其论文的撰写各个环节，使其具备初步的科研能力，提高科学素养。
2. 实验内容和要求
为对拮抗酵母降解展青霉素后的产物及酵母本身进行安全性评价，进行细胞毒性和细胞凋亡两大类实验。
在细胞毒性试验中测定细胞的存活率和IC50值；在细胞凋亡实验中，运用激光共聚焦观察细胞凋亡情况，并从分子角度检测P53蛋白在细胞中的表达情况。
3. 参考文献
1. 朱瑞瑜. Rhodosporidium paludigenum 对青霉菌引起的果实采后病害的抑制及对棒曲霉素的降解作用研究[D]. 浙江大学, 2015.2. 周思敏. 棒曲霉毒素对 HepG2 细胞的遗传毒性及氧化应激机制的研究[D]. 大连医科大学, 2009.3. 宗元元, 李博强, 秦国政, 等. 棒曲霉素对果品质量安全的危害及其研究进展[J]. 中国农业科技导报, 2013, 15(4): 36-41.4. 陈燕, 张红印, 曹婧, 等. 拮抗菌降解展青霉素及其机制研究进展[J]. 江苏农业学报, 2013, 28(6): 1487-1491.5. 郭彩霞, 张生万, 李美萍. 苹果及其制品中展青霉素生物防治研究进展[J]. 食品科学, 2015 (7): 283-288.6. 杨其亚, 张红印, 庞水秀, 等. 拮抗酵母菌控制水果及其制品中展青霉素研究进展[J]. 食品科学, 2012, 33(7): 350-353.7. 刘洋, 杜明, 张根义. 黄曲霉毒素 B1 与杂色曲霉素对 HepG2 细胞的联合毒性[J]. 食品与生物技术学报, 2014, 33(12): 1300-1306.8. 李楠, 王黎明, 杨军. 激光共聚焦显微镜的原理和应用[J]. 军医进修学院学报, 1996, 17(3): 232-234.9. 刘睿杰. 黄曲霉毒素 B1 在不同介质中紫外降解机理及安全性评价[J]. 江南大学, 2011: 1-2.
4. 毕业设计（论文）计划
1. 前期准备和实验：2022年10月8日2022年4月30日2. 数据分析、整理，论文初稿撰写：2022年4月202022年5月10日3. 论文答辩：2022年5月12日4. 实验补充、论文修改至定稿：2022年5月15日2022年6月6日
