1. 毕业设计（论文）的内容和要求
采用四种方法测定槲皮素的清除自由基的能力；熟练使用酶标仪法和分光光度法测量吸光值；熟练掌握利用EXCEL、SPSS处理数据分析实验结果。
2. 实验内容和要求
查找文献，了解天然抗氧化剂的作用原理及实验流程。
熟练掌握酶标仪法和分光光度法的实验方法步骤。
通过excel处理数据。
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3. 参考文献
[1]谢梅林,顾振纶与钱曾年,槲皮素的抗活性氧作用[j].中国野生植物资源,1997,16(02): 3-6.
[2]金越,吕勇,韩国柱等,槲皮素及异槲皮素、芦丁抗自由基活性的比较研究[j].中草药,2007,38(03): 408-412.
[3]俞梅兰,余燕影与曹树稳,槲皮素自氧化作用影响其超氧阴离子自由基清除能力的研究[j].食品工业科技,2006,27(03):75-78.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022.1120224.1 确定毕业论文指导老师，了解课题研究的方向；搜索资料确定研究内容，选题依据以及目的意义。
并对集的有关选题的资料进行整理，分析，列出实验计划。
20224.22022.4.30 在指导老师的指导下完成实验，详细记录实验数据，发现问题及时向指导老师请教。
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