1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本文以淮扬菜发源地之一的扬州为研究对象，分析淮扬美食文化旅游资源的特点，结合实际分析淮扬美食旅游在当地的发展现状和前景分析，再根据淮扬美食文化旅游的特点和优势提出针对性的开发构想，在一定程度上对扬州的淮扬美食文化旅游产业的形成与发展有积极影响。
2. 实验内容和要求
课题内容：结合扬州地区实际情况，分析淮阳美食文化旅游资源背景，通过问卷调查结果分析扬州开发淮扬美食文化旅游存在的优势及问题。
根据实际提出扬州地区开发淮扬美食文化旅游的原则和策略。
课题要求：结合当地历史背景和实际情况构建一套美食文化旅游资源理论研究体系，对扬州的淮扬美食文化旅游资源进行分析并提出开发的构想结合走访和问卷调查分析实际发展现状，论文写作真实性加强。
3. 参考文献
1、 章采烈.中国美食特色旅游[M].北京：对外经济贸易大学出版社，1997：77．2、 张瑾.古城扬州饮食文化旅游产品开发对策研究以扬州早茶为例[J].市场论坛，2015（7）：72733、 李双莲.湖北饮食文化旅游资源及其开发研究[D].华中师范大学硕士学位论文2011：44、 管婧婧.国外美食与旅游研究述评兼谈美食旅游概念泛化现象[J].旅游学刊,2012(10)875、 拜珊珊.开封美食旅游开发研究[D].河南大学硕士论文，2014：46、 李瑞欣.江苏饮食文化旅游资源开发研究[D].南京师范大学硕士论文，2010：107、 史涛.饮食文化旅游产品开发体系探析[J].扬州大学烹饪学报,2012,(4).55-598、 潘宝明.郑板桥与淮扬美食[J].扬大烹饪学报，2004,（1）：179、 刘瑞新.游客在扬州的餐饮消费行为调查及满意度分析[J]美食研究，2015,（3）：41
4. 毕业设计（论文）计划
1、 资料收集：2022年10月22日2022年1月20日2、 写作初稿：2022年1月21日2022年4月5日3、 实地考察：2022年3月28日2022年4月3日4、 修改提高：2022年4月6日2022年5月10日5、 打印上交：2022年5月11日2022年5月12日
