1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、yarrowia lipolytica利用豆渣发酵产脂肪酶。
2、优化发酵碳源，氮源的添加量增加脂肪酶产量。
3、培养学生理论联系实际的能力，同时培养实践能力和独立解决问题的能力。
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2. 实验内容和要求
目前Y. lipolytica发酵产脂肪酶研究已取得较大进展，但其产率并不高，并且所用碳源价格昂贵，已成为制约脂肪酶工业生产的关键问题。本课题基于以上问题，通过废弃物利用选择豆渣为碳源，而后对该菌株的发酵条件进行优化，最终实现脂肪酶的高产量生产，在实现豆渣高价值利用的同时，实现脂肪酶的低成本高产率发酵。
3. 参考文献
[1] 陈雄金. 脂肪酶的研究及其应用[j], 科技通讯., 2008. (19).
[2] 徐家立. 脂肪酶与油脂加工[j], 粮食与油脂., 1994,02.
[3] 韩生义. 产脂肪酶微生物的筛选及脂肪酶基因的克隆表达[j], 甘肃农业大学博士论文., 2016,06.
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4. 毕业设计（论文）计划
2017年11月30日：指导教师和学生共同研究，确定选题
2017年12月12日：学院审批
2017年12月22日：制订方案、签定任务书
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