淮安市林家面馆的服务质量研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

本论文将以淮安市林家面馆服务质量研究为题，将从感知服务质量评价影响因素展开分析，拟解决面馆服务设施需要加强完善、面馆服务人员服装不规范、面馆上菜速度需要提高、面馆服务人员服务效率低、面馆服务人员专业技能需要提高的问题，并提出相应的对策。

2. 实验内容和要求

本课题拟分析淮安市林家面馆现状，然后发现淮安市林家面馆服务质量方面存在的问题，针对问题提出的对策，从而完成论文的预期目标。

要求：查阅相关文献，在期刊网上下载有关论文；通过调查问卷了解顾客对淮安市林家面馆店的反映，具体分析问题，对收集到的数据进行分析整理，绘制图表。

3. 参考文献

[1] 赵吉壮.服务质量研究综述[j].经济与管理,2014,2(1):82-84.

[2] 李婷.浅谈如何提高餐饮服务质量[j].旅游学刊,2011,10(1):27-30.

[3] 严金明,任明哲等.餐饮服务与管理[m].北京：北京师范大学出版社,2012,12(6):11-14.

4. 毕业设计（论文）计划

1.2022年11月2022年1月，收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。

2.2022年2月2022年4月，初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。

3.2022年4月11日2022年4月30日，在指导教师指导下修改初稿。