1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述一、引言啤酒厂是世界上最古老、最受欢迎的饮料行业，如2018年，全球啤酒产量为1.91亿m3，其间产生5.73亿～19.10亿m3的啤酒废水[1]。

啤酒厂是水和能源密集型产业之一。

啤酒的酿造过程经过了大麦和麦芽的制造采集和干燥，糖化和麦汁分离，使用酵母发酵等阶段[2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

一、本课题要解决的问题某啤酒厂近年来生产不断升级，企业生产过程中产生的废水水质波动小，本课题拟根据水质情况及限制如下：水质、水量特征，结合国内外处理现状比选工艺技术路线，针对性对废水处理进行工艺设计，确保废水通过工艺设计使出水水质达到《啤酒工业污染物排放标准》(gb19821-2005)中的新建直排标准限值。

水质情况及限制如下：指标 水量（m3/d） ph codcr(mg/l) bod5(mg/l) ss(mg/l) nh3-n(mg/l) tp实际 6000 5-6 3000 1200 600 40 15限值 6000 6-9 80 20 70 15 3二、拟采用的手段综合考虑啤酒废水的主要特点，考虑使用uasb a/o的工艺。

当前国内uasb技术非常成熟，且uasb a/o也是应用最广泛的技术，处理流程简单。