适老化厨房用品设计研究开题报告

1. 研究目的与意义

中国老龄化日益扩大，老年人的饮食生活问题日益到大家的关注。

据２０13年统计，大于69岁的老年人中，8.9％的老年人生活不能自理，而91.1％的老年人生活都能够自理。

由此可见，大部分老年人身体都健康，能自理。

2. 国内外研究现状分析

在现有市场上，标准化厨房用品越来越丰富，但针对老年人的生理、心理特征设计的厨房用品却很少。

特别是现代科技产品，重少轻老。

老年人的身体机能不断的衰老，使标准化的厨房用品逐渐给老年人带来了很多不便和问题。

3. 研究的基本内容与计划

1.了解市面上已有厨房用品的外观与功能，结合老人生理心理需求，分析利弊； 2.对老人的厨房使用情景进行调研； 3. 对国内外适老化设计产品进行调研与分析，全面收集相关资料； 4．分析调查资料，对适老化产品设计原理如何应用到厨房用品中进行研究； 5．提出初步方案并充分考虑方案的可行性，工艺性，经济性等与生产实际密切相关的问题。

要求结构合理，造型美观，符合人机工程学，并具有良好的使用体验； 6．提供十种以上不同的设计方案以供挑选，积极听取指导老师意见，挑选方案，确定且深入方案； 7．完成草图、三视图的绘制，电脑建模、渲染效果图、展示版面等处理； 8．根据选定的设计方案进行内部结构和支撑技术的研究； 9. 制作外观模型，进行多次技术测试； 10.紧扣毕业设计课题，进行相关的设计理论的研究，撰写毕业设计论文。

时间安排： 2017.12.14~2018.1.9 了解厨房用品的功能、技术原理及发展现状及趋势等，已有设计及竞品调研分析，全面收集相关的设计资料与技术资料，完成开题报告； 2018.1.9~2018.2.20 根据对现有适老化厨房用品的研究、用户需求调研、用户行为分析等，提出产品设计提案； 2018.2.21~2018.3.10 进行初步方案设计，绘制大量设计草图； 2018.3.11~2018.3.20 方案修改及深入设计,确定设计方案，渲染效果图； 2018.3.21~2018.3.31 产品细节深入设计，撰写并提交论文初稿； 2018.4.1~2018.4.15 论文修改，提交论文第二稿，中期检查； 2018.4.16~2018.5.15 模型制作，论文修改，展板设计； 2018.5.16~2018.6.10 论文定稿，展板打印，毕业设计展览，制作答辩演示文稿，毕业答辩。

4. 研究创新点

通过对产品的人群定位、市场环境分析和市场现有产品分析，明确了该产品设计的目标及切入点。

并且将适老化厨房用品在设计、功能、造型及材质方面的期待列举了出来，综合起来有以下几点：（1）关怀、体贴、温馨、舒适的人性化设计表现。

（2）情感化设计，厨房用品成为作为老人经常接触的物品，可以在在丰富老年人精神世界，让他们获得更多精神上的满足，在设计厨房用品是考虑到情趣化因素，满足老年人的精神需求。