未来厨房交互式空气检测器设计开题报告

1. 研究目的与意义

商业餐饮厨房内食物烹调时产生的油烟、燃料燃烧时产生的燃烧产物均是厨房甚至于整个餐饮店的主要污染源，这些无形无色的气体对于长期在厨房内工作的餐饮业从业者健康有着重要影响。

健康的生活作为未来厨房中不可或缺的设计理念，在餐饮从业者的工作环境中也应有相应的设计体现。

因此，本设计旨在于探索未来厨房的设计模式，关注餐饮从业者的工作健康，为其设计情感化的、可观察的空气检测器，从而提供更加舒适、健康和安全的工作环境。

2. 国内外研究现状分析

一 课题的国内研究状况未来厨房设计研究核心主要是，与健康的生活之间的有机联系、与信息科技建立有机联系、与标准的力量的有机联系。

中国城市未来的厨房设计与生产实践之间的联系将迎来划时代的挑战，一种基于后工业时代的生产经济特质，即柔性化生产，将成为未来厨房设计的新思想。

兼具批量与个性的生产要求和经济运行模式，要求在厨房的设计方法和思想上，努力适应中国城市社会系统运行对厨房标准化程度和水平的提高的要求。

3. 研究的基本内容与计划

一 研究内容：1．深入了解厨房污染气体；2．对现有智能厨房的智能方式进行调研与分析，全面收集相关资料；3．研究如何通过情感化设计实现未来厨房中空气监测器的应用。

4．提供三种以上不雷同的设计方案，听取各方意见，改善设计方案；5．对方案的可行性、经济型等与实际运行相关的问题进行充分的考虑；6．完成最终方案的设计草图、外观三视图、三维效果图等设计图纸的绘制；7．完成空气检测器模型；二 时间安排：17.12.25－17.12.31查阅相关资料,了解其使用情况,熟悉相关知识；17.01.03－17.01.08进行充分的市场调查，完成开题报告和文献综述；18.01.15－18.02.27提交三种以上不雷同的初步方案，汲取意见，完成至少二十张设计草图，初步定案；18.02.27－18.03.27深入细节设计，定稿，绘制相关设计图纸；18.04.01-18.05.30根据需求制作产品配套app，画原型图，制定视觉规范，制作高保证app视觉图。

4. 研究创新点

未来厨房空气一定是可见并且可控制的，使用者每时都可以知道自己的工作环境是否健康安全，且对自己的健康是否会有长期影响，不会再因为很小的失误而大规模报警引发恐慌，检测器将配合移动终端使用，提供超标提示功能，供管理者随时查看。