1. 研究目的与意义
目的：主题餐厅在现代餐饮中的地位
意义：餐饮界不断发展，人们对生活品质的提高使得对餐厅的空间设计要求越来越高，主题餐厅也迅速崛起，这次主题餐厅设计是为了探究人们对日后餐饮的需求，更好的规划出以后餐厅的发展方向，避免不必要的铺张浪费。
2. 国内外研究现状分析
一、多样化仍然是业态发展主要方式。多样化的业态发展紧扣市场，更趋向于适应自己面对的消费群体。 二、与各地消费群体生活水平的发展速度合拍。西餐企业的发展将扣紧当地消费者生活发展水平、支付能力的提高速度和追求高品位生活群体的发展速度。 三、品牌包装进一步严格。西餐企业的品牌化是随着西餐业在中国的兴起而诞生的，它将随着西餐业的进步而完善、丰富并成熟。 四、文化色彩更趋于潮流化和多元化。多元的文化色彩是基于西餐企业所出品的不同地方风格的菜品而展现的，为了区别于中餐和其它同类企业，西餐业将更加注重独特的文化色彩。 五、大量采用现代科技，成为餐饮现代化、标准化的排头兵。西餐业大量采用现代科技，从制作技术设备到酒水设备，从餐厅光照到装饰，都成为餐饮现代化的排头兵。 六、本土化西餐会成为相当长一个时期的主流。 七、一批中餐企业转入到西餐行业，形成西餐投资和经营主体的多元化。随着西餐市场的蓬勃兴起和西餐经营所带来的丰厚回报，部分中餐经营者开始转向关注和投资西餐，会有相当一批成熟的中餐企业家开始经营西餐。 八、西餐企业的竞争促进西餐业的发展。西餐企业数量的快速增加会使原本较为平静的西餐市场出现竞争的局面，而恰恰是这种自身的竞争会给西餐企业的经营、菜品、服务带来很大的推动。 九、更多的、正宗的西餐企业在本土化、大众化西餐中诞生出来。 十、全社会开放的国际化的文化氛围是对西餐业发展强大的推动力。中国加入 WTO 及举办奥运会、世博会以及全面的对外开放，对全社会饮食文化变化将产生巨大的推动，西餐将被越来越多的人认可和接受
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：主题餐厅的特点及定位
主题餐厅的主题规划是全体规划的灵魂，主题是规划定位和规划内容表现的第一要素，是一个文明的诉求，空间艺术的主题性不只发明了精神财富，还能引导和改变大家的审美观念，提高规划文明档次，让大家在充溢丰厚花费情味的过程中得到一种精神愉悦与提高。
以文艺作品为主题越来越多的餐饮运营者意识到高档次、高层次的文明底蕴是公司安身的根底。因而，餐饮业逐步建立了文明兴店的运营理念。
4. 研究创新点
本餐厅的设计形式采用西餐厅的形式，集中使用独有的大尺度观景外台，增加了明亮感，同时，在大厅的造型也别具特色的考究了一番，采用方块的多面组合，产生了多面的形象，线性空间，面性空间，体型空间的完美结合，然人沉浸在一个世外桃源里，产生遐想。空间布局方面，较多的安排了散座去，拥有几个较为简单的包厢仍然采取的是西餐风格，新颖的采用的是长方形的桌子，原汁原味的将西方餐饮习惯在这里进行了复原。在散座区里，设置了不同需求的人进行就餐，光影结合的幻梦空间里，让就餐者有一种幻想认为自己所处的环境就是在自己的梦境中一样的神奇，展现出餐厅除了满足餐厅所必须的功能外，增加了视觉与听觉的冲击力，360度的对食客们味觉，视觉与听觉的享受。
