1. 研究目的与意义
主题餐厅也称为特色餐厅，是以某一特定的主题，来体现餐厅的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；主题餐厅让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。
主题餐厅的设计方式多样化，所营造的文化，内部空间气氛又有感观上的差异，打造这样的一个多元化而且有意义的空间。
从餐厅规划、建筑设计、功能布局到室内风格、手法、材料来完美体现，这次主题餐厅设计想要通过深沉的方式将水、石和绿化自然地结合在一起，运用几何构成在空间的处理，体量的组合及与环境的组合上体现特质，内外空间相交融，实现建筑与自然高度融合，注重材质间的对比与协调，灯光的虚实，空间的落差，新材料的尝试。
2. 国内外研究现状分析
综合国内外主题餐厅的研究总结： 主题酒店的设计应理所当然都是按着不同的设计功能来裁剪不同的空间，主题酒店的面积大小、位置、用料、风格都有很大的变化，都不一样，但是所有的设计，国内外都存在以下共同点：第一.特定的主题。
主题餐厅的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。
例如：雅典的卫城酒店以雅典卫城为主题，到处可见雅典卫城的照片、绘画、模型、雕塑、纪念品，开窗就可以看到雅典卫城。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容:1.此次主题餐厅设计主要强调回归自然，依山傍水，体味生活，聆听水声鸟鸣，犹如置身人间仙境，并融入中式元素，例如灯笼，青花瓷，雕砖，刺绣，丝绸，胡椅，浮云，回型纹，莲，编钟，且融入构成。
追求象箸玉杯、广室高台的文化色彩，以配锦衣九重万千贵宾。
2.同时，在环境上追求冬则温密之室，焚名香，燃兽碳；春则柳塘花谢；夏则或临水，或依竹，或荫乔木之阳，或坐片石之上；秋则晴窗高阁，远尘埃，避风日，帘幕当施，则围坐斗室，轩窗当启，则远见林壑。
4. 研究创新点
通过餐饮空间的呈现，深入挖掘中国传统文化对现代文明的影响，在各种风格日渐多元化的今天，让中国的传统元素在公共空间的应用上日渐丰富，特别是不同民族的特色文化在特色餐饮空间上的呈现。
使之逐渐成为日后餐饮空间的重大趋势。
