1. 研究目的与意义
目的：从产品的外观造型、功能结构、细节设计入手，利用现有的技术，作产品外观及结构的工业设计。熟悉并掌握产品设计的基本概念和方法；理论联系生产实际，通过厨房手推车设计过程，对整个产品的工艺和设备选择等流程有一个清晰的了解；并能够全面整理所学的本专业内容，提升设计能力，还有在其中加入模块化的技术和电动燃气方式。
意义：增强早餐车与用户的使用体验，不仅要在使用人群上考虑，还要从消费人群上去考虑早餐车的设计改良，并且同时提升其实用性与整体造型的美观性，使早餐方式更加便捷，早餐的收纳更加秩序统一，使使用早餐的习惯普及到每一个公民的生活中，让公民了解早餐车的便捷。
2. 国内外研究现状分析
国内早餐车研究情况：理论研究方面，国内目前早餐车的研究还停留在初级阶段，而关于早餐车需要的一些技术支持和设计研发就相对更少了。其中大多数都是只停留在了早餐车基本满足人群温饱的基本设计趋势，以及外观上和功能上的改良设计等，在结构方面还有人的情感化体验上面还存在很大的研究空缺。
在中国早餐车行业中，大都以脏乱差的感觉终了，使使用人群对于早餐车的信任感就降低了很多，有相当一部分人对于早餐车的卫生状况都退而远之，在中国早餐车市场面临重大发展机遇之际，中国的早餐车企业也意识到早餐市场存在的诸多问题正在阻碍早餐运作的正常发展，同时也不利于企业自身的发展壮大。企业自身如今也在加大自主研发的投入，增强展具创新性。
国外早餐车研究情况：国外的餐车大都为流动早餐车，首先在外观上就给顾客有全面的视觉体验，黄的、蓝的、绿的、橙的、黑的、白的为了吸引顾客，每个餐车都被装点得非常鲜艳，有的甚至主题鲜明，比如专卖咖啡的流动餐车车身上全是咖啡豆，专营埃塞俄比亚美食的车身绘满了埃塞人载歌载舞的图案，专卖烤猪牛扒的餐车干脆把餐车改成了猪的样子，卖甜点的流动餐车上则涂满粉色蛋糕图案，各式各样，让人应接不暇，内部的结构也整齐有规划，让人不用担心其视觉问题
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
1．了解早餐车的基本概况、结构；
2．对企业现有电动早餐车产品及国内外同类早餐车进行调研与分析，全面收集相关的设计资料与技术资料；
4. 研究创新点
1.早餐车行业是随着人民生活水平日益提高而逐渐壮大的，早餐车的规模越来越大，但是创新和设计并不是很多，我国现今的状态是无论从外观还是结构，都没有多大的改良，没有人针对早餐车做全面和系统的研究，所以我打算首先从早餐车的外观加入现代元素，并且加入智能化的支付方式，这也是最大的创新之处。
2.电动模块化的改良，是这次早餐车的设计的两个大的方向，在此基础上进行研究，不再是表面形态的研究，而是透过现象看本质，从实现这种方式的结构件出发，主要研究连接件的具体结构等情况，还有燃气方式和垃圾处理方式，是每个市民都关注的要点，也需要进行深度改良。
