南京Free-Style主题餐厅设计开题报告

1. 研究目的与意义

本案是对于西餐厅的设计，设计之前须掌握餐厅设计的常规事项，对于场地分割要反复思索完善；本案的目标顾客是主要为青年消费群，为中档消费，运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨的气氛,为使用者提供一个良好的用餐环境。

2. 国内外研究现状分析

英伦风情牛排工坊

地址：宁波象山县近郊丹南路涌金广场2号楼3-1-2室

概况：如果你迷恋纯正的贵族生活，那么你应该了解英国饮食和她的英伦风情。英伦风情的优势竞争力不仅仅是产品系列的创新，更体现在慢餐文化理念的引入。在这里，有着法式菜的优雅多变，意式菜的可口浓味，俄式菜的秘制熏腌，德式菜的营养搭配，当然，英伦风情的浪漫气息是不可或缺的。

3. 研究的基本内容与计划

传统的特色餐厅，仅仅是把重点放在特色菜式上吸引顾客，在各色菜式餐厅日益丰富的今天，要是还只是在特色菜式上做文章，那么很快就会被跟风模仿者或者被新的菜式所取代，最终只是昙花一现。主题餐厅区别于传统的特色餐厅，除了有自己的特色菜式，还必须注重主题文化的深度开发，因此店面装修对主题特色的突出和主题特色的营造显得尤为重要。

通过对基地的分析，对空间格局的划分，装饰风格上奠定餐厅的基础格调，以及各方面详细的研究整改，至最终完成本案例。

4. 研究创新点

格局上的现代风格与装饰上的复古风格相结合。