1. 研究目的与意义
当代的陈设艺术设计已经渗透到了餐饮空间室内设计的各个方面。它对于对餐饮空间中特色的塑造、整体餐饮环境形象的提升、深化室内空间文化品位等方面起到很大的作用。对餐饮空间中陈设艺术的研究，旨在提升以人为本的设计理念，表达一定的思想内涵和精神文化。 |
2. 国内外研究现状分析
在国外，由于酒店餐饮和陈设设计发展较早，对这方面得理论研究和实践在深度和广度上都较为深入，已形成全面的理论体系。
在国内，陈设的综合研究在随着室内设计的蓬勃发展，涌现出大批与其相关的书籍和文章，多方面展现了陈设艺术，许多实例极具独创性。
3. 研究的基本内容与计划
对家具、灯具、工艺品陈设进行调研，收集大量图片资料，对其材质、造型、色彩进行分析及分类。
同时参考分析具体案例，对其有一定程度的认知。
后期工作主要将围绕一个具体的餐饮空间，根据其定位进行设计，包括空间的划分、装饰以及后期的陈设设计。
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4. 研究创新点
通过参与实际的工程，实地考量陈设设计对空间形象的塑造、气氛的表达、环境的渲染所起的作用，真正将设计融入饮食文化中。
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