解析美食真人秀节目《十二道锋味》的成功之道开题报告

1. 研究目的与意义

背景分析：我国的电视真人秀是始于2000年6月在广东电视台开播的《生存大挑战》，经过十几年的发展，我国电视真人秀的发展已经进入空前繁荣的阶段，步入泛真人秀时代，并且节目呈现出类型多样，自创与引进结合，受众参与度高等特点。

真人秀虽然不是近几年来的发明，但却是近年来蔚为大观的一种电视节目形态。

无论是从节目的数量或者是节目的观众收视反应来看，它都已经成为了电视节目的一种主流形态。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：一、绪论1、国内美食真人秀节目的现状2、《十二道锋味》综述3、文献综述二、《十二道锋味》在节目形式上的分析（一）形式创新，从《十二道锋味》是真人秀，微电影，广告片的节目这个角度来分析（二）具有故事性，从讲故事来说很有看点。

加入受众分析（三）叙事角度上看，穿插电影镜头，人物访谈等等多个角度叙事三、《十二道锋味》在内容上的创新解析（一）主题上，以美食为节目的切入点（二）从节目内容的冲突角度，写出了人与人，人的内心，人与环境的冲突（三）在猎奇方面，从选取的明星，未吃过的美食，每个国家的饮食文化方面来写。

四、《十二道锋味》的后期制作技巧。

3. 研究的方法与步骤

方法：案例研究法，文献法步骤：第一步，确定选题； 第二步，整理、阅读相关资料； 第三步，分析资料，提出自己的观点并加以研究和阐述；第四步，与指导老师讨论研究方向的正确性和可行性； 第五步，撰写成论文提纲； 第六步，完成论文初稿； 第七步，将论文进行修改并定稿。

4. 参考文献

[1]谢耕耘,陈虹.真人秀节目理论、形态和创新[M].上海：复旦大学出版社，2007.[2]袁靖华.电视节目模式创意[M].北京：中国广播电视出版社，2010.[3][英]安奈特希尔.流行真人秀真实电视节目受众的定性与定量研究[M].北京：中国国际广播出版社，2007.[4]王兰柱.中国电视节目创新与收视[M].北京：中国传媒大学出版社，2010.[5]王彩平,钱淑芳.电视变形计外国经典节目的中国化改造[M].广州：南方日报出版社，2008.[6]马海燕.舌尖上的中国火过电视剧 人文情怀是胜出之道[EB/OL].中国新闻网，2011:5-23[7]崔昭.综艺新模式下的诉求转变浅析韩国综艺节目《家族诞生》[J].新闻爱好者，2010:（04）[8]杜铃.《探析韩国综艺游戏类节目特色以为例》[J].中国传媒科技，2012:（12）[9]谭天.平中见奇,小中见大谈谈电视纪录片如何表现普通人[J].电视研究，1996:（04）：12王朝晖.平民化电视制作理念和实践[J].中国电视，2001：（03）

5. 计划与进度安排

1.2022.11.12022.1.9 老师指导学生确定论文选题，学生搜集相关资料

2.2022.1.10 2022.3.5老师完成并下达任务书

3.2022.3.62022.3.29学生完成开题报告和论文提纲