“碧螺春香百里醉”——浅论苏州茶文化开题报告

1. 研究目的与意义

一、研究背景

茶文化是中国传统文化中的重要分支文化，陆羽及其《茶经》开创与发展了中国的茶文化。狭义茶文化是体现在茶道、茶艺、茶礼、茶事等众多文化现象，强调的是一种精神文化。广义茶文化可划分为三个层面，即物质文化、制度文化和精神文化。物质文化包括茶、水、器、具、环境、历史遗迹；制度文化包括茶政与茶法、茶叶学校、民间协会、茶文化企业、茶礼俗、茶文化活动、茶艺茶道、传播、生产工艺；精神文化包括茶历史、科学研究、文学艺术、哲学、宗教。茶文化的基础是茶俗、茶艺，核心是茶道，主题是茶文学与艺术。

苏州是中国茶艺的发祥地，自唐迄清代茶道名家辈出，对中国的茶文化产生了深远的影响。苏州历古就是中华重要的产茶区之一，早在唐代时，苏州就曾以“虎丘茶”、“天池茶”而名闻遐迩。苏州位于江苏省东南部，长江三角洲中部，属亚热带季风海洋性气候，四季分明，雨量充沛。苏州的一座山一汪湖就可能孕育了一种茶叶，现有洞庭碧螺春、茉莉花茶、碧螺红茶、洞庭乌龙、贡山茶、旺山茶、树山茶等。至清代时，产于西部太湖洞庭山麓的著名贡茶——享有“天下第一茶”美誉的“洞庭碧螺春”，更是一枝独秀，成为中华“国茶”，被誉为国家礼茶。

2. 研究内容和预期目标

一、主要研究内容

本篇论文研究的课题是“碧螺春香百里醉”——浅论苏州茶文化。文章的内容主要分为三个大的部分，第一大部分是苏州茶文化的文化溯源，第二大部分是结合碧螺春具体论述苏州茶文化的发展现状，第三大部分是结语部分。

文章第二大部分主要从三个方面展开论述。首先是关于苏州茶文化的发展现状。

3. 研究的方法与步骤

一、研究方法：

1、文献研究法: 去图书馆及中国知网查询相关的资料、文献，并加以认真地研读和归类，总结前人的研究方法与成果；

4. 参考文献

[1] 冯卫英.茶文化旅游资源研究——以环太湖地区为例[d].南京:南京农业大学,2011.

[2] 周言.茶文化与苏州[j].苏州大学学报,2002(3).

[3] 汪长根,王明国.论吴文化的特征——兼论吴文化与苏州文化的关系[j].学海,2002(3).

5. 计划与进度安排

序号 起讫时间 工 作 内 容

1、2022年第9周—10周：毕业论文分组，确定选题方向

2、2022年第11周— 第13周：完成资料索引，阅读资料