扬州易春包子供应链一体化模式研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着经济的全球化发展，当前企业面临的市场竞争越来越大。由于企业的生产模式与消费者的消费模式发生了变化，企业间的竞争已经逐步演变为供应链与供应链之间的竞争。供应链是21世纪企业创造利润的新起点，供应链管理是物流管理的新方向。供应链管理的实质是在每个供应链的增值环节，将顾客所需的产品在正确的时间、按照正确的数量、正确的质量送到正确的地点，同时保证其总成本最小。

本课题以扬州易春包子供应链一体化模式为例，参照扬州易春包子近几年的采购、存货以及销售数据，利用报童模型、MRP算法、文献检索法及理论联系实际的方法对扬州易春包子供应链一体化模式现状进行描述与分析，对其供应链管理提出改进方案和措施，这对于提升扬州易春包子供应链管理的竞争力具有重要意义。

2. 研究内容和预期目标

本文主要研究了随机需求下的扬州易春包子库存模型，根据以往的销售、采购和库存数据，利用报童模型得出扬州易春包子每日最优的生产策略。

在所得生产策略的基础上，研究扬州易春包子的采购计划，运用mrp算法，计算出每日生产包子所需原料的数量。

预期目标是在扬州易春包子历史数据的基础上建立报童问题模型，并利用数学方法求解模型，最终为扬州易春包子提供一个合理的生产策略，使得每日剩余包子的库存量最小，以减少库存成本。

3. 研究的方法与步骤

本课题的主要研究方法为数学模型法。

首先，收集扬州易春包子过去的销售数据，并对销售数据进行统计，得出扬州易春包子的销售分布属于哪一种连续性分布。

然后在销售、采购和库存数据的基础上建立报童模型，并对模型进行求解，得到扬州易春包子的最优生产策略。

4. 参考文献

[1]于甜甜,石立群.英国肯德基供应链中断带来的几点启示[n].中国邮政报, 2018-04-24(04).

[2] 托马斯·弗里德曼.世界是平的[m].北京:东方出版社,2006.

[3]许辉.供应链管理对提升企业核心竞争力的研究分析[j].中国商论，2019(02):156-157.

5. 计划与进度安排

[1] 4月2日：开题报告会，交流前期研究成果，学生在系统中提交开题报告，指导教师审阅开题报告。

[2]4月3日至5月31日：论文写作。应按时在网上填写“工作记录表”。

[3]5月初交初稿，并中期检查。