苏果马群冷库生鲜产品配送问题及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着社会经济的发展,传统的农贸市场已经不再是人们采购生鲜农产品的唯一选择。越来越多的人，尤其是城市白领愈加倾向于在超市进行食材的选购。而由此产生的问题，也随着生鲜农产品的超市化浮现出来。对农民来说，由于缺乏关于市场需求的信息化指导往往会出现产能分布不均，造成资源的大量浪费；对消费者来说，食材的新鲜度，性价比与采购的便利度也一直没得到良好的解决；而对于超市自身而言，成本节约化，产品区域性与新鲜度限制等问题丞待解决。让我们不得不关注与此息息相关的超市农产品配送优化问题，此论文仅以连锁超市苏果为例，进行集中调查研究。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

通过对当今社会各种生鲜农产品的配送模式分析，在此基础上以苏果为例针对其生鲜农产品配送中现存主要问题对配送模式进行优化分析，具体包括对配送环节中的物流中心选址优化，运输路径优化，配送网络布局优化，库存控制优化，第三方精加工模式，信息系统集成化等问题进行优化分析。并在社会电商化趋势的大环境下，探讨苏果超市生鲜农产品配送在未来可能的进一步发展与相应措施给予展望。

拟解决的关键问题：

3. 国内外研究现状

国外研究概况： 20世纪末期，伴随冷冻及保鲜食品需求量的上升，美国整个食品消费近1/4是美国生鲜农产品的消费量。同期日本也在蔬菜水果冷链物流系统上有了比较成熟的管理思想，物流处理加工技术也有很大程度的提高，与生鲜农产品配送、流通加工配套的基础设施建设也比较完善。1986年，glenm.j.j，对生鲜农产品供应链作了细致研究，并针对农产品生产和配送环节构建了模型，通过对模型的求解，提出生鲜农产品配送优化的的建议.b.marija,b.ludvik等人提出生鲜农产品的加工、销售等服务与其他商品流通相似，也是通过物流网络的形式实现，通过对供应链进行质量控制模拟，发现其他加工类食品和生鲜农产品的供应网络的区别，从战略的角度设计出了食品供应链网络。miller，leung,azhar等人以新鲜西红柿为研究对象，为降低采摘和配送业务运营成本，建立了采收和包装新鲜西红柿的模型，通过对模型的优化达到提高农产品的配送效益。

国内研究概况： 上个世纪末我国的生鲜农产品物流才有了初步的发展，有些发达地区已经建立了初级的生鲜农产品物流产业，但还未形成比较完整独立的生鲜农产品物流体系。曹云是国内对生鲜农产品物流配送研究较早的学者，他深入研究了生鲜食品流通加工与连锁配送的关系，他认为若能处理好二者的关系便可以实现双赢。熊惠，李靖提出基于消费者心理学中提到的时间满意度，生鲜易腐食品在配送过程中要尽可能的缩短时间，并分析了易腐食品配送与其他商品配送的区别，用定性与定量相结合的方法，对第三方物流配送模式进行了分析，提出了适合我国国情的第三方生鲜易腐食品发展思路。

4. 计划与进度安排